Mat i Algeriet kännetecknas av en varierad kost. Alternativt kan du äta gott till rimliga priser på billiga algeriska kaféer.
Mat i Algeriet
Det algeriska köket har påverkats av franska, arabiska och turkiska gastronomiska traditioner.
Algeriernas kost består av kött, fisk, soppor, sallader, grönsaker, baljväxter, getost.
Algerierna uppskattar fisken: de bakar den, kokar den, gryter den, steker den, stoppar den, förkryddar den med kryddor (som regel serveras olika såser med fiskrätter).
I Algeriet bör du äta semuljebollar (“couscous”); bräserat lamm (buseluf); soppa med köttbuljong (chorba), lammbiprodukter stuvade med zucchini och ärtor (dovara); spaghetti, serverad med kycklingbuljong, potatis och ärtor (rechta); en maträtt baserad på tomater, ägg, grön paprika och lök (chakchouka); grillad fisk, kött eller kyckling (mechoui); kryddiga lammkorv (“mergez”);”Guarantitu” (en smörgås med omelett med kikärter); grillad svärdfisk eller gilthead; ugnsbakad havsvarg; shakshukasallad (den är gjord på kokta ägg och färska grönsaker); tallrikar med vit sandtryffel.
Och de med en söt tand kommer att kunna smaka på”brudens fingrar” (en lokal tårta), mandelkakor (qalb el louz), mandeltårta med ett honungslag (baklawa).
Var ska man äta i Algeriet?
Till din tjänst:
- nationella och restauranger som specialiserat sig på italienska, franska och medelhavsmat.
- matställen med lokala rätter och snabbmatställen där du kan smaka bakverk, dolma, kefta.
Drycker i Algeriet
Populära drycker från algerierna är citrusjuicer, te (grönt, mynta), kaffe, Hamoud Bualem (en drink som smakar Sprite), vatten (det räcker inte i landet och det är dyrt), vin.
Alkoholhaltiga drycker i landet kan endast erhållas genom att besöka specialaffärer eller prestigefyllda algeriska restauranger och hotell.
Matresa till Algeriet
På en gastronomisk turné till Algeriet kommer du att ägna den första halvan av dagen åt att utforska huvudattraktionerna i de stora algeriska städerna, och du kommer att äta lunch och middag med lokala rätter på kaféer och restauranger i olika städer och regioner.
På semester i Algeriet kan du åka på utflykter, under vilka du kommer att se ruinerna av antika städer som återstod efter turkarna, romarna, bysantinerna, karthaginierna och fenicierna, sola på stränderna, åka på en båttur, hästvandring, en jeepresa till öknen, se en ovanlig sjö fylld med bläck, samt smaka algeriska rätter med en mängd smaker.
