Mat i Afrika kännetecknas av det faktum att afrikansk mat är färgglad, varierad och exotisk. Trots detta är det inte så extremt som vissa tror, men finsmakare och exotiska älskare kommer att kunna smaka på rätter från krokodil, struts, flodhäst, piggsvin, insekter och deras larver i Afrika.
Mat i Afrika
Afrikanernas kost består av:
- kött;
- frukt och grönsaker;
- mejeriprodukter (byborna äter keso, mjölk, vassle).
Afrika är en hel kontinent, varför det afrikanska köket är väldigt varierat: efter att ha smakat marockanskt kök kan du njuta av rätter med söta och delikata kryddiga aromer. Och älskare av kryddiga och kryddiga rätter kommer säkert att tycka om tunisiska, libyska, algeriska rätter.
Om du är i Nigeria eller kustregionerna i Östafrika, var noga med att prova ingefärsmarinerad fisk samt paprika och tomater tillagade i jordnötssmör.
Om du besöker Etiopien får du möjlighet att smaka på den heta berbersåsen (den serveras med många rätter) och rått nötkött kryddat med olika kryddor.
Det östafrikanska köket kommer att glädja älskare av kött- och fiskrätter, så de borde prova kyckling-, lamm- och nötköttsrätterna.
På en resa till Sydafrika kan du uppleva kök som är en blandning av olika kök: här kan du smaka på sydafrikanska hummer, fiskrätter och pålägg baserat på afrikanskt vilt.
För att få en klar uppfattning om det afrikanska köket, prova de klassiska rätterna från detta kök - couscous med lamm och grönsaker och granatäpplesorbet.
Drycker i Afrika
I Afrika får du möjlighet att dricka elixir av ungdom och skönhet-Rooibos-te: det har en kryddig-söt smak med en nötaktig träig doft (detta te har en läkande och föryngrande effekt).
I länderna i Sydafrika kan du smaka på kaffe, vita och röda viner, mandarinlikör, honungsvin.
Gastronomisk turné till Afrika
Om du vill kan du gå på en mattur till Kapstaden (Sydafrika) - här kan du besöka en strutsgård där de kommer att ordna en grill för dig.
Lokala restauranger och cocktailbarer erbjuder god mat - norsk laxcarpaccio, marmorparfait, rökt strutskött, hallon crème brulee och vin.
Och när du går till den etnografiska byn Lesedi (den ligger 40 km från Johannesburg) kommer du inte bara att bekanta dig med afrikanska stammars liv och besöka deras byar, utan också ta del av färgglada traditionella danser och smaka på lokala rätter.
Att resa till Afrika ger dig en oförglömlig gastronomisk upplevelse!
