Mat i Afghanistan
Mat i Afghanistan kännetecknas av ganska låga priser, men bara om du äter på lokala restauranger eller köper mat på lokala marknader.
Mat i Afghanistan
Det afghanska köket anses vara ett av de äldsta på planeten, och trots krig och ett magert utbud av produkter (på grund av de naturliga och klimatiska förhållandena i många delar av landet är det inte lätt att odla jordbruksgrödor), den lokala köket är känt utanför landet.
Afghanernas kost består av ris, kött, grönsaker och frukter, tjocka soppor, pasta, mejeriprodukter, baljväxter, slaktbiprodukter och naan -kakor.
Pilaf och andra kötträtter afghaner föredrar att använda till olika tillbehör av grönsaker, spannmål eller baljväxter, samt ost eller kryddig sås.
När det gäller kryddor kryddas afghanska rätter med curry, malda druvkärnor, en sås baserad på ättika, olja och svartpeppar, "hawai" (en blandning av gurkmeja, svartpeppar, koriander, kummin).
I Afghanistan kommer du att kunna prova "shish-kebab" (en kebab gjord av kött, grönsaker och bacon på spett); “Keftu-kebab” (hackat kött och lök shashlik); "Morgue kebab" (kycklingkebab); pilaf (den är gjord på ris, olika grönsaker och kryddor med tillsats av nötkött, lammben eller fjäderfäkött); Kormi-sabzi (lamm eller nötkött stuvad med spenat, kryddor och andra grönsaker); Mushawu (yoghurt- och baljväxtsoppa); "Burani" (en skål med tomater, aubergine och lök); pulao (en maträtt gjord på kokt ris, morötter och russin); qabli pulao (pulao med lamm).
De med en söt tand bör njuta av mjölkpudding med pistagenötter, halva, pajer fyllda med ost eller sylt, kanderade frukter och nötter och gosh-fil-kakor.
I Afghanistan kan du äta på:
- kaféer och restauranger där du kan beställa afghanska och internationella rätter (sådana anläggningar har öppet främst i Kabul);
- ett kafé där du kommer att serveras pilaf och kebab (dessa anläggningar är öppna i provinsstäder).
Drycker i Afghanistan
Populära drycker av afghaner är te (svart, grönt), mjölk.
Det är värt att notera att du bara kan köpa alkoholhaltiga drycker i Afghanistan och på anläggningar som är inriktade på européer.
Matresa till Afghanistan
Gourmets kan åka till Afghanistan på en mattur för att köra genom lokala restauranger och njuta av nationella rätter där.
När du åker på semester till Afghanistan, kommer du att besöka staden Kabul, som är känd för sina gamla moskéer, mausoleer och madrasaher, utforska omgivningarna (monument av buddhistisk kultur, pittoreska raviner, ruiner av stupor och kloster), och även smaka på de färgglada rätter från det afghanska köket.
