Mat i Jordanien kännetecknas av det faktum att i lokala anläggningar kan du ta ett mellanmål till mycket rimliga priser. I städer kan du hitta matställen med internationell mat (arabiska och europeiska rätter), men i provinserna kommer ditt val att vara begränsat - här erbjuds besökare uteslutande lokala rätter.
Mat i Jordanien
Det jordanska köket är baserat på libanesiska, syriska, israeliska och kulinariska preferenser hos Saudiarabiens folk: lokala rätter är inte särskilt kryddiga - de är aromatiska och kryddiga.
Jordans kost består av kött (kalv, lamm, kyckling), fisk, grönsaker, frukt, ris, baljväxter. Traditionella rätter kryddas med mynta, olika örter, vitlök, peppar, citronsaft, nötter.
Lokalbefolkningen älskar kötträtter - de kokar, bakar, gryter och grillar (vanligtvis serveras ris eller potatis med kött). Soppor är inte mindre populära i landet, så du bör vara uppmärksam på linssoppa med kyckling, potatis, citronsaft, morötter, kryddor, lök och örter, samt njuta av smaken av kycklingsoppa, som är gjord på örter, mucha löv, vitlök och lök ….
I Jordanien bör du prova kebab; friterade bollar av mosade bönor, bönor eller kikärter ("filafel"); ångat lamm med yoghurtsås, serverat med grönsaker och ris (mansaf); fisk med ris (sayadeh); pålägg ("mashavi"); lins- och kycklinggryta med lök och citron (adas); en maträtt med kött, ris, potatis, aubergine och kryddor ("maklyuba"); mosad kikärtspasta med vitlök, olivolja och citronsaft (“hummus”).
De med en söt tand kommer att kunna njuta av baklava, som kallas här baklava (den är gjord av honung och pistagenötter), sesamkakor (sim-sim), lättmjölksmousse (muhalyabiya), guava-efterrätt och alla typer av is grädde.
I Jordanien kommer det att finnas gott att välja mellan för vegetarianer - de kan smaka på tomater, stekta eller stuvade med kryddor och vitlök (du kommer att serveras med ris eller pitabröd); grönsaksgrytor och sallader; bönor tillagade med ris och tomatsås.
Var ska man äta i Jordanien? Till din tjänst:
- kaféer och restauranger som erbjuder sina gäster lokala och internationella rätter;
- restauranger i internationella snabbmatskedjor (Burger King, McDonalds, Pizza Hut) och anläggningar med lokal snabbmat (i Abu Jbarah kan du beställa falafel, i El Kalha - falafel och hummus, och i Al -Daya’och Reem - shawarma).
Drycker i Jordanien
Populära jordanska drycker inkluderar myntete, kardemumma, shaneeneh (salt och sur getmjölksyoghurt), sahlab (kanelmjölk), fruktjuicer, öl, vin, arak (anislikör).
Matresa till Jordanien
På en mattur i Jordanien kommer du att besöka lokala restauranger som utmärks av nationell stil och smak. Dessutom kommer en resa till en riktig jordansk familj och en matlagningskurs att organiseras för dig - de kommer att presentera dig för denna familjs liv, lära dig hur man lagar nationella rätter och du kan smaka på de tillagade rätterna tillsammans med ägarna av huset.
När du kommer på semester i Jordanien kan du njuta av utsikten över ovanliga ökenlandskap, simma i Röda eller Döda havet, göra en utflykt till Petra, besöka populära reservat, smaka färgglada och oförglömliga arabiska rätter.
