Mat i Kirgizistan kännetecknas av relativt låga priser (detta gäller inte elitrestauranger i huvudstaden). Dessutom erbjuder lokala livsmedelsanläggningar sina besökare att beställa utsökt, färsk och naturlig mat.
Mat i Kirgizistan
Det kirgiziska köket påverkades starkt av de gastronomiska traditionerna i Tadzjikistan, Turkiet och Uzbekistan, liksom uigurerna. Den kirgisiska kosten består av grönsaker, frukt, kött (hästkött, lamm, nötkött, fjäderfä), ris, fisk, soppor, mejeriprodukter.
Lokalbefolkningen börjar och avslutar varje måltid med te: innan de serverar huvudrätten lägger de torkad frukt, bakverk, nötter och godis på bordet.
I Kirgizistan bör du prova korv med hästkött; pilaf; manti; lagman; beshbarmak; kurut (sura och salta bollar från torkad ayran); torkad och rökt fisk.
Var ska man äta i Kirgizistan? Till din tjänst:
- kaféer och restauranger med kirgiziska, uzbekiska, turkiska, iranska, ryska rätter;
-
anläggningar med euro-amerikansk snabbmat.
I Kirgizistan kan du inte bara besöka en riktig asiatisk marknad, utan också köpa nybakade tunnbröd, bulkkryddor, sallader där.
Drycker i Kirgizistan
Kirgizernas populära drycker är solbränna, kumys, ayran, grönt och svart te, bozo (en nationell dryck med en syrlig och rik smak, som rysk kvass, gjord på urt på krossade vetekorn), dzarma (en korndryck som smakar som öl), arak (kirgizisk vodka).
Gastronomisk tur till Kirgizistan
Om så önskas kan en gastronomisk tur till Kirgizistan kombineras med vandring och sightseeing. Som en del av en sådan turné kommer en utflykt till Issyk -Kuls norra kust att organiseras för dig - i staden Tokmak lär du dig att laga den nationella rätten "shorpo". Och när du går till sjöns östra kust mot staden Karakol lär du dig att laga kuurdak - en nationell maträtt baserad på stekt kött, potatis och lök.
Under resan till Zhetu -Oguz -ravinen kommer du att föras till en av de lokala yurterna: gästvänliga nomader kommer att unna dig en lokal godbit - kumis. Fortsätter din resa längs Issyk -Kuls södra strand kommer du att tas till byn Bokonbaevo: här kommer du att kunna smaka dymlama - en maträtt baserad på kött och grönsaker (lamm, potatis, morötter, kål, lök, paprika), tomater, vitlök).
Under en gastronomisk rundtur i Kirgizistan kommer du också att besöka byn Kochkor: här lär du dig att laga köttfärslimpa (oromo), och du kan inte bara gå till en souvenirbutik och köpa hantverk, utan också besöka en utställning av filtmattor.
Vila i Kirgizistan kommer att glädja dig med magnifik natur, antika asiatiska städer, möjligheter till aktiv tidsfördriv (vandring, bergsklättring) och behandling (landet är känt för mineralkällor och botande lera), samt färgglada nationella rätter.
