Mat i Turkmenistan kännetecknas av att kött och fet mat råder i det lokala köket, vilket kan vara ganska tungt för magar som är bortskämda med grönsaker. Turkmeniska rätter är rejäla och använder relativt lite kryddor och örter (de "hamrar" inte smaken av huvudrätten).
Mat i Turkmenistan
Turkmenens kost består av ris, kött (lamm, kamelkött, getkött, vilt), fisk, fermenterade mjölkprodukter, spannmål, grönsaker, baljväxter, soppor (ärtor; med bönor och nudlar; med tomater; mjölksoppa), platta kakor.
I Turkmenistan bör du prova pilaf (den är gjord på lamm, stekt gult ris och hackad kålrot); lammkebab (hackad lök och ost serveras med den); manti (stora ångkokta dumplings); shurpu (kött- och grönsakssoppor); dogramu (lamm i en jästfri deg); chekdirme (stekt lamm med tomater och potatis); kokmach (torkat och torkat kött); garyn (torkade köttkorvar); balyk gavurdak (störgrill).
Och söta älskare bör prova halva, pisme kex, sherbet, baklava, turkmeniska meloner och vattenmeloner, olika pajer med söta fyllningar.
Var ska man äta i Turkmenistan? Till din tjänst:
- kaféer och snackbarer där du kan beställa nationella rätter;
- kaféer och restauranger med internationell mat.
Drycker i Turkmenistan
Populära drycker från turkmenerna är grönt te, ayran, koumiss, Berzengi -mineralvatten, öl, vin, vodka, konjak, champagne.
Från lokala alkoholhaltiga drycker är det värt att prova presidentbrännvinet, Serdar vodka, Yasman Salyk, Kopetdag, Dashgala -viner (det är lämpligt att köpa turkmeniskt vin och brandy som en souvenir).
Gastronomisk tur till Turkmenistan
När du anländer till Turkmenistan får du möjlighet att smaka på pilaf, som skiljer sig från pilaf, som tillagas i andra länder i Centralasien. Lokal pilaf tillagas inte bara av ris, kött, morötter och lök, utan också olika torkade och färska frukter, tack vare vilken rätten får en pikant doft och speciell smak. Det är värt att notera att bara i Turkmenistan kommer du att kunna smaka pilaf inte bara baserat på kött, utan också på fisk.
På en gastronomisk rundtur till Ashgabat kan du smaka på stjärnstörn och stör på Asuda Nusai, samt besöka anläggningar där du kan unna dig rätter från centralasiatiska, mellanöstern- och asiatiska rätter.
Anländer till Turkmenistan - hjärtat i Centralasien, kan du se magnifika palats och moskéer, köpa berömda mattor, smaka utsökt pilaf och andra nationella rätter.
