Måltider på Mauritius kännetecknas av det faktum att förutom nationella rätter kan du på ön smaka kreolska och indiska curryrätter, engelskt rostbiff, fransk pepparbiff, samt exotiska frukter och alla slags fisk- och skaldjursrätter.
Mat på Mauritius
Det mauritiska köket har påverkats starkt av afrikanska, kinesiska, indiska, europeiska, kinesiska kulinariska traditioner.
Kosten för invånarna på ön består av kött, fisk, ris, skaldjur, grönsaker, såser. De mest populära såserna på ön: rugai (sås baserad på ris, lök, vitlök, skaldjur, ingefära, tomater, en blandning av paprika: de kompletteras med kött, saltad fisk, korv), curry (sås baserad på tomater, lök) vitlök, gurkmeja, kanel, muskotnöt, kryddnejlika, peppar, koriander, kummin, tamarindblad: den serveras med räkor, vilt, apa och vildsvinskött), vindaye (sås gjord på vegetabilisk olja, senap, ingefära, vinäger, peppar, lök, vitlök: de kompletteras med fisk- och bläckfiskrätter).
I Mauritius, prova röd mullet, gulfin tonfisk eller grillad kaptenfisk; shatini (pesto med grönsaker och frukt med tillsats av kryddor); hajfenssoppa; sötvattens räfflade räkor i varm sås (kamaroner); kålsallad; rökt blå marlinfilé; ostron gryta.
Var ska man äta på Mauritius? Till din tjänst:
- restauranger som erbjuder sina besökare rätter från olika kök i världen (afrikanska, thailändska, kinesiska och andra restauranger är öppna här);
- kaféer och krogar;
- ”Namngivna” restauranger av kända kockar - Vinet Batia och Alan Ducasse;
- snabbmat.
Drycker på Mauritius
Populära drycker av öns invånare är kaffe, lassi (yoghurt med vatten och is), aluda (mjölk med kryddor och agar), färsk kokosmjölk, mauritisk vit rom, öl.
Om du vill kan du hitta mineralvatten och gott importerat vin på ön.
Matresa till Mauritius
Du kan gå på en Taste of Mauritius mattur. Som en del av denna turné går du på en sightseeingtur i Port Louis, besöker Pamplemousse botaniska trädgårdar och marknaden i Port Louis, tillsammans med en kock.
Dessutom kommer du att äta lunch och middag på olika restauranger i det lokala köket, samt prova på en rom- och tefabrik, delta i kulinariska mästarklasser (i slutet av dem får du ett certifikat och lär dig hur att laga fisk, kötträtter och desserter från det nationella köket) …
Semester i Mauritius ger dig en oförglömlig upplevelse av en strandsemester (varmt hav + siden), dykning (fantastisk undervattensvärld), underbar natur (jungfruöar, nationalparker, utdöda vulkaner, vattenfall) och kulinariska läckerheter (original och utsökt lokal kök).
