Mat i Indonesien kännetecknas av det faktum att det indonesiska köket är måttligt kryddigt: vitlök, ingefära och färsk gurkmeja läggs till lokala rätter för smak.
Mat i Indonesien
Det indonesiska köket har påverkats av indiska, nederländska, portugisiska och kinesiska kulinariska traditioner. Den indonesiska kosten består av ris, nudlar, skaldjur, frukt, grönsaker, örter.
Ris är en så vanlig produkt bland lokalbefolkningen att den ångas, stekas och tillagas även med gröna ärtor, kryddor och olja.
I Indonesien är marinerad kyckling värd att prova; kycklinggrill i sojasås; getkött stekt på en spotta; nötköttssoppa med kryddor (rawon); kycklingbuljongnudlar med köttbullar (bakso / baso); grönsaker med jordnötsås (gado-gado); friterade pajer med potatis och kött eller grönsaker (perkedel).
Var ska man äta i Indonesien? Till din tjänst:
- rumah makan, warung, restoran (lokala kaféer där du kan beställa billig mat som inte är så varierad);
- kaféer och restauranger där du kan smaka på rätter från indonesiska och andra kök i världen (kinesiska, europeiska, thailändska, koreanska, mexikanska restauranger fungerar här);
- kaki lima (mobila kiosker och bås som finns i någon indonesisk stad och by längs vägkanten: här kan du köpa nudlar, ris och gröt till låga priser);
- snabbmatsrestauranger från internationella (McDonalds) och lokala kedjor (Noka Noka Bento, Es Teler 77, Bakmi Gajah Mada).
Drycker i Indonesien
Populära drycker av indoneserna är mineralvatten, fruktjuicer, mjölk, te, kaffe, risvin, öl.
För läsk i Indonesien är cocktails och infusioner gjorda av kanel, mandel, jordnötter, ris, kokos och andra lokala produkter värda att prova.
Ölälskare i Indonesien kommer att kunna smaka populära lokala sorter av skummande drycker - Bali Hai, Anker, Bintang.
Det är inte ett problem att köpa alkohol i landet, men till exempel kan vin bara hittas i barer på stora hotell eller på dyra restauranger.
Matresa till Indonesien
Gourmets i Indonesien kommer att kunna njuta av exotisk mat i form av stekta gräshoppor, svälja bo tillagade i kycklingbuljong, grodlår i deg, hajfinsoppa, bläckfisk garnerad med ris och örter.
Eftersom många rätter är tillräckligt kryddiga kommer de att åtföljas av sött iste eller kallt vatten.
Om du bestämmer dig för att tillbringa din semester på Bali kan du sola på stranden, vandra genom djungeln eller klättra i bergen med en guide och njuta av kulinariska läckerheter i lokala restauranger på kvällen.
En resa till Indonesien ger dig möjlighet att kombinera aktiva och passiva strandsemestrar, samt bekanta dig med det lokala köket.
