Mat i Vietnam är en kollektiv händelse: en maträtt serveras på bordet i en gemensam tallrik, från vilken andra diners fångar matbitar med ätpinnar (på restauranger serverar européer som regel inte sådana rätter).
Eftersom vietnameserna är mycket rena, oroa dig inte för att äta på lokala restauranger kan leda till magbesvär för dig.
Förutom att maten i Vietnam är god och helt säker för hälsan är den också väldigt billig (maten i landet är billig).
Mat i Vietnam
Trots att det vietnamesiska köket är en blandning av indiska, kinesiska, franska och andra rätter är det helt unikt och särpräglat.
Vietnamesernas kost inkluderar skaldjur, kyckling, fläsk och nötkött, nudlar, ris, samt läckra rätter av sköldpaddor, ormar, vilt, råttor … vitlök, ingefära rot), soja och fisksåser.
När du anländer till Vietnam får du möjlighet att smaka på den traditionella Pho -soppan, krokodilen, grodan, strutsköttet samt svart och rött ris, räkor, bläckfiskar, bläckfiskar, hummer.
Om du är på semester i stora vietnamesiska städer, var noga med att besöka specialiserade gator, till exempel krabbgator eller de där kycklingar på en spett som marinerats i olika kryddor visas vid varje steg.
Var kan du äta i Vietnam?
Till din tjänst:
- kaféer och restauranger (de har en varierad meny, så du kan prova vietnamesiska, indiska, kinesiska, franska och till och med irländska rätter här);
- "orm" -restauranger (här kan du inte bara smaka på en orm utan också titta på det spännande skådespelet i samband med beredningen av denna reptil);
- kaféer och tehus (här kan du njuta av den rika smaken och doften av kaffe och olika typer av te);
- gatukaféer (egenskapen hos sådana kaféer är att besökare här sitter på små plaststolar).
Drycker i Vietnam
Vietnamesernas favoritdrycker är te, kaffe, färskpressad juice, exotiska frukthalsar, lokalt vin.
I landet kan du smaka på en speciell typ av te - kronärtskocka: det förekommer i form av harts (det måste lösas upp i vatten) och torkade blad (det bryggs som vanligt te).
Om du bestämmer dig för att köpa äkta vietnamesiskt kaffe, är det bättre att gå till marknaden i Dalat för det (du kan naturligtvis köpa det i vilket turistcenter som helst i en specialaffär, men där kommer kostnaden att vara 1,5-2 gånger högre).
Gastronomisk turné till Vietnam
Gourmets kan gå på en mattur för att bekanta sig med det nationella köket i olika regioner i Vietnam (köket i Nord-, Syd- och Centralvietnam skiljer sig mycket från varandra). Så på en sådan turné kommer du att förstå att de kulinariska symbolerna i norr är nudelsoppa, stekt kött och skaldjur, söderkryddor och kryddiga rätter och Center -komplexa vietnamesiska rätter.
Om du vill kan du delta i mästarkurser om att laga grundläggande vietnamesiska rätter (Pho -soppa, rispannkakor med räkor och fläsk, grön papayasallad).
En tur till Vietnam kommer inte bara att minnas av de lokala sevärdheterna, utan också av det fantastiska köket.
