Varje resa till Apenninhalvön åtföljs alltid av ett besök på italienska kaféer och restauranger. Det är där som ett helt lager av kunskap, kultur, seder och särdrag i landet avslöjas för gästen under den generösa Medelhavssolen. Köket är själen för varje nation, men det är i Italien som det är en speciell attraktion för dess invånare. Varje kväll fylls restauranger i Italien för fullt, för för lokalbefolkningen är en familjemiddag på en favoritanläggning både en hyllning till traditioner och ett sätt att kommunicera med varje släkting, och en möjlighet att spendera tid med själ och nytta.
Historia i kulinariska
Det kan tyckas konstigt, men begreppet "italiensk mat" finns inte i naturen, och för invånarna i Apenninerna och specialister inom restaurangbranschen är detta faktum inte en upptäckt. I varje region eller provins förbereder de sina egna rätter och behåller sina egna små hemligheter, och därför är restauranger i Italien olika både när det gäller menyer och interiörer och när det gäller prispolitik.
Och varje maträtt här har sin egen historia, som du kan lära dig mycket om själva landet, vilket gav världen inte bara spaghetti, pizza och bolognesesås.
Stjärnivå
Den inflytelserika kulinariska Röda guiden ligger Italien tvåa bakom Frankrike för antalet Michelin -stjärnor som tilldelats dess restauranger, med sju av de 307 stjärnanläggningarna som har överste axelremmar i hierarkin. Överraskande eller överraskande är de mest kända restaurangerna i Italien inte alltid belägna i Rom eller de större städerna. Till exempel gömmer sig La Calandre, som skämmer bort stamgäster med saffransrisotto och lakrits, i den lilla staden Sarmeolo di Rubano, strax utanför Padua. Den genomsnittliga räkningen här är cirka 150 euro per person, men kocken på denna anläggning är inte för ingenting att han bär hedersbeteckningen "Mozart of Culinary".
För bara dödliga
Inte alla har råd att vara en vanlig kund på restauranger med Michelin-stjärnor i Italien, men den genomsnittliga resenären har också något att njuta av när han reser runt i landet. Varje gata i någon stad erbjuder dussintals anläggningar, där du för det första kan ta ut en bit utsökt pizza eller äta med känsla, verkligen, i ordning och inte undergräva din budget. De viktigaste rekommendationerna är att observera vart italienarna själva går och noggrant studera priserna i menyn som är utsatta för alla att se. Det första ögonblicket hjälper dig att hitta den mest "läckra" anläggningen i området med rejäla portioner och kvalitetsmat, och en preliminär bekantskap med priserna hjälper dig att undvika oplanerade utgifter och besvikelse.
