De säger att författaren Paolo Coelho, som utan tvekan vet mycket om nöjen, efter att ha ätit i en restaurang i Jerevan, vädjade till gudarna och delade med sig av hans glädje över att han äntligen hade förstått Armeniens själ. Kanske är detta bara en legend, som kaukasier är ivriga att komponera, men restaurangerna i Armenien är verkligen en av de oumbärliga komponenterna i varje resa till landet med stenar och aprikoser. Det är det nationella köket som kan komplettera det fantastiska intrycket av gamla tempel uppförda på bergsklippor, och lokal gästfrihet kan lysa upp lite asketism och blygsamhet i ett fattigt, men så välkomnande land.
Armeniskt kök
Historiker tror att invånarna i dessa länder visste hur man bakade bröd redan på 500 -talet f. Kr. Traditionerna med att laga de mest kända rätterna i restaurangerna i Armenien har inte förändrats i århundraden, och därför beställer man khash, khorovats eller tolma i någon av dem, och idag kan du vara säker på att de kommer att servera exakt den maträtt från vilken resenärer från det förflutna var glada.
Spegel av Sevan
En av Armeniens symboler är den majestätiska sjön Sevan, i vars vatten den unika Sevan -öringen finns. Lokala fiskare kallar det ishkhan och det är hon som blir höjdpunkten i det kulinariska programmet för armeniska restauranger som ligger vid kusten. Dessa anläggningar är sanna tempel för mat. Det är vanligt att bygga rymliga matsalar i 1800 -talsstil med synliga takbjälkar, grovt murverk i sten, öppen eld och tunga trämöbler.
Traditioner, portioner, användbara adresser
För dem som är i Armenien för första gången kommer varje måltid att verka fantastisk och underbar. Det är inte vanligt att skynda på mat här, luncher här flyter omärkligt in i middagar, och servitörerna kommer aldrig att skynda på gästerna och demonstrativt skramla på disken, som antyder att det är nära förestående. Kännare rekommenderar anläggningar där lokalbefolkningen själva sitter. Denna regel är giltig i alla länder i världen, och Armenien är inget undantag i denna lista.
Prispolitiken för restauranger i Armenien är mycket vänlig och i varje, även den mest välrenommerade anläggningen, kan du hitta rätter på menyn som kommer att glädja dig med en klok kaukasisk kombination av pris och kvalitet. Samtidigt kan du säkert mata ett litet men vänligt företag med en portion khinkali eller ett tunnbröd khachapuri.
Gatunamnlösa kaféer på Jerevans Proshyan-gata, kallad BBQ-street, är inte sämre än framstående restauranger när det gäller matkvalitet och är glatt nöjda med priserna, och därför är sådan snabbmat mycket populär här om du behöver ha en snabb bit. Och också, för att hitta en bra restaurang i Armenien, kan du säkert söka råd från lokalbefolkningen - taxichaufförer, gatuförsäljare och till och med poliser. Mycket användbar information och ett rejält deltagande i den hungriga resenärens framtida öde garanteras!
