Vinindustrin i Australien är en av de yngsta på planeten. Den första odlade vinstocken uppträdde här först i slutet av 1800 -talet, och därför ansågs fastlandet i många år vara en vinutkant, som ingen tog på allvar. Men i slutet av nittonhundratalet bröt australiensiska viner plötsligt ut på världsmarknaden, häpnadsväckande finsmakare med sin fantastiska originalitet och kvalitet.
I känguruland
Under lång tid deltog bara lokala finsmakare tillsammans med flockar av kängurur på vinturer i Australien. Idag strävar fler och fler av våra landsmän efter att se den avlägsna kontinenten och kombinera affärer med nöje på en vintur i sina bästa regioner.
Den kraftfulla utvecklingen av vinodling och expansion av plantager gjorde det möjligt för australierna att avsevärt öka produktionsvolymen. Ett betydande bidrag till vinframställningens välbefinnande gjordes av de senaste prestationerna inom jordbruket. Kvaliteten på Australiens vin påverkas alltid av ultrahygienisk modern produktionsteknik.
Produktfunktioner
Australiens egen vinstil kan inte förväxlas med något annat. Alla viner är uppriktigt fruktiga, deras dofter och eftersmak struktureras av lagring på ekfat. Samtidigt är priskategorin för den absoluta majoriteten av australiensiska viner ganska demokratisk och tillåter en gourmet med jämn medelinkomst att köpa en sådan produkt.
Många australiensiska viner blandas, det vill säga de är gjorda på druvor som mognar i olika regioner i landet. Att blanda frukt strider mot det europeiska tillvägagångssättet för vinframställning, men australierna tror att det är i noggrant urval och blandning av råvaror som nyckeln till deras framgång ligger. Hemligheterna för lokala vinproducenter garanterar vinets konsekventa kvalitet från år till år, oavsett väder eller andra förhållanden.
De viktigaste vingårdarna är koncentrerade till den södra delen av kontinenten, där klimatet är särskilt milt. Kännetecknet för hela det stora sortimentet av australiska viner är alltid en produkt från Syrah -sorten, exporterad från Frankrike. Dessa frukter ger gott om möjligheter till kreativitet, och australiensiska vinmakare förbereder sig från Syrah och lätta bordsviner och en rik efterrätt och vintage med toner av hud och rödpeppar i smaken.
Vad ska man välja?
För att klassificera Australiens viner har landet infört ett speciellt system som garanterar riktigheten av informationen som anges på flaskans etikett. De viktigaste uppgifterna som vinproducenten är skyldig att informera konsumenten är skördeåret, bärsorten och regionen där de skördades.
