Montenegro kallas den gamla världens ekologiska reservat. Här har inte bara de orörda skogssjöarna och reserverade stränderna bevarats, utan också de tusen år gamla traditionerna för vinframställning. Moderna montenegrinska vinmakare värnar om sina fäder och farfars hemligheter och förmedlar dem till sina barn, och montenegrinska viner är kända för sin speciella färg och arom.
Den viktigaste och mest värdefulla montenegrinska druvsorten, enligt den gamla traditionen, växer på plantager i form av ett kors. Det kallas Krstach och det är dess frukter som blandas för att få det berömda vinet från Montenegro.
Historia med geografi
Montenegrinska vinframställning ligger i närheten av staden Crmnica. Det är här som alla deltagare i vinturer till Montenegro strävar efter. De bästa vingårdarna är koncentrerade till Crmnica, varav många är mer än hundra år gamla. Vranac -druvor odlas också på de lokala sluttningarna. Det serbiska ordet betyder "svart häst" och det här är färgen som buntknippen får när skörden börjar. Äktheten av det montenegrinska vinet som produceras av sorten Vranac kan bestämmas av dess lila nyans och harmoniska, lyxiga smakbukett. Under två års jäsning berikas Vranac -vinet med smaker och dofter av ekfat, tack vare vilket detta märke fanns med på listan över de hundra mest utsökta världsvinerna.
Riddare av vin
Crmnica -plantager kan skryta inte bara med viner, utan också människorna som producerar dem. I regionen tilldelas titeln Knight of Wine till de bästa vinmakarna. Den första innehavaren av en sådan titel var Mijo Ulama, där du kan ta en fascinerande utflykt till anläggningen. The Knight of Wine producerar sina signaturdrinkar i linje med gamla traditioner. Hans vin mognar bara på ekfat, och för att provsmaka erbjuder Millau inte bara viner, utan också hemlagad rökt skinka eller vilt.
Podgorica har sina egna vinriddare. Vita sorter produceras här, inklusive den populära "Krstach" från samma plantager i form av ett kors. Vinet har en delikat smak och en rik doftbukett, bland annat gissningar på citrus, persika och muskotnöt. Färgen påminner romantikerna om smält blomsterhonung. Priset för "Krstach" är ganska överkomligt och gör att även människor med mycket måttliga inkomster kan köpa vin.
I Montenegro tror de med rätta att ett glas gott vin är det säkraste sättet att vinna över din samtalspartner och lära känna din följeslagare. Det är därför Montenegros vingårdar och viner är en av huvudkomponenterna i utflyktsprogrammet för varje riktig resenär.
