Mat i Filippinerna kännetecknas av ganska måttliga matpriser. Detsamma gäller för att besöka billiga kaféer och mellanklassrestauranger.
Mat i Filippinerna
Det filippinska köket har absorberat de kulinariska traditionerna i Kina, Spanien, Malaysia. Rätterna i detta kök är inte lika kryddiga som till exempel thailändska rätter - vitlök, lök och ingefära används här för att lägga till krydda. Filippinernas kost består av frukt och grönsaker, kött, fisk, skaldjur, ris.
I Filippinerna, prova merienda och pulutan (små skaldjurssnacks); oxsvansar stuvade i en jordnötsbaserad sås (carre-carre); inlagda mango; stekt ammande gris (lechon); fläsk eller kyckling stuvad i sojasås med ättika och vitlök (adobo); fiskpaté (bagoong); stekt vit fisk (Daing na Bangus). Dessutom kan du i Filippinerna smaka på olika rätter som lånats från kinesiska och europeiska rätter, men tolkas på ett lokalt sätt.
Söta tänder bör njuta av en efterrätt gjord på kokosmjölk och rispudding (denna blandning bakas i ugnen och den färdiga maträtten dekoreras med ankaägg och sylt).
Var ska man äta på Filippinerna? Till din tjänst:
- kaféer och restauranger där du kan smaka på en mängd lokala rätter;
- snabbmatrestauranger i internationella och europeiska kedjor.
På Filippinerna kan du äta gott på lokala kedjebutiker, till exempel Chowking-restauranger som serverar filippinsk-kinesiska rätter som stekta nudlar med ris och Jollibee som serverar spaghetti, stekt kyckling och ris med sås.
Drycker i Filippinerna
Populära filippinska drycker är te, kaffe, tsokolate (chokladdrink), juicer, läsk av tropisk frukt, öl, tequila, rom, gin.
Ölälskare kan prova San Miguel på Filippinerna, liksom Heineken, Corona, Budweiser.
Det bör noteras att alkoholhaltiga drycker är billiga i landet.
Matresa till Filippinerna
När du åker på semester till Filippinerna kan du smaka på en lokal delikatess - äggbalut (detta är ett ankägg där frukten ännu inte har bildats fullt ut - det saknar fjädrar och ben). Varje kväll (17.00) går lokala kockar ut på gatorna med hemlagade bås, bord eller diskar för att börja sälja denna delikatess.
En gastronomisk rundtur i Filippinerna bör börja med ett besök på lokala restauranger med traditionella rätter, och på din fritid kan du gå till Mango Gallery på ön Cebu för att se hur mango växer och smaka på dessa läckra frukter.
Filippinerna är en dröm inte bara för dem som föredrar en strandsemester (det finns många stränder tvättade av vatten, fantastisk azurblå färg, samt täckt med vit sand av korallursprung), spännande utflykter, dykning och surfing, men också ett paradis för älskare av utsökt mat …
