Att äta i Estland kännetecknas av det faktum att det lokala köket är mycket varierat och har påverkats av Tyskland, Rysslands och Sveriges kulinariska traditioner.
Trots att det inte finns några restauranger med Michelin-stjärna i landet har lokala matställen en ganska hög standard. Detta kan bekräftas av att estniska kockar regelbundet bjuds in att delta i den prestigefyllda internationella kulinariska tävlingen - Bocuse d'Or.
Mat i Estland
Esternas kost består av kött, fisk, mejeriprodukter (mjölk, keso, hemlagad ost, gräddfil, yoghurt), grönsaker, baljväxter, spannmål, soppor.
Många estniska rätter tillagas inte i ett ångbad, utan i ett flytande medium-i vatten, mjölk, kvass, mjölk-gräddfil och mjölk-äggblandningar. När det gäller stekt mat tillagas de på grundval av mjölkmjöl och mjölkgräddblandningar.
I Estland är zrazy värt att prova; karveost; Estnisk bräserad fläskgryta med korn och surkål (mulgikapsas); paté från vildsvin, rådjur eller björnkött; fläskgelé (brawn); blodkorv (verivorst); rökt lax (suitsulohe); en maträtt gjord av baltisk sill, bacon och grädde (silgusoust); friterade fläskkotletter; fläskben med ärtor; inlagd sill; blåbärssoppa med dumplings; soppa med öl.
Och de med en söt tand kommer att kunna njuta av choklad med nötter, kakor, godis med mynta, kaffe, nötter och likörfyllningar.
Var ska man äta i Estland? Till din tjänst:
- kaféer och restauranger där du kan smaka på lokala och andra kök i världen (indiska, kinesiska, italienska och till och med restauranger med medeltida rätter är öppna i landet);
- snackbarer och grillplatser där du kan njuta av rökt lax och saftiga korv;
- pizzerior och snabbmatsrestauranger.
Drycker i Estland
Populära drycker av estländare är te, kaffe, "Vanna Tallin" (rom-smakad likör), öl, hoogvein (uppvärmt vin med kryddor).
Ölälskare bör definitivt prova de lokala märkena A. Le Cock och Saku. Öl, liksom andra alkoholhaltiga drycker, kan beställas på kaféer, barer och pubar.
Gastronomisk turné till Estland
Om du vill kan du åka till Estland för "Festival of Good Food" - du kommer att besöka en kulinarisk mässa (på mässan kan du köpa produkter som inte säljs i stormarknader), matlagningstävlingar, fisketävlingar.
Gourmets, oavsett deras ekonomiska förmåga, kommer lätt att kunna komma till Estland för att bekanta sig med det lokala köket, och allt tack vare att en 4-5-rätters middag i lokala anläggningar kommer att kosta dem 2 gånger billigare än i andra EU -länder.
