Mat i Brasilien kännetecknas av det faktum att det lokala köket kommer att glädja dig med kryddiga och kryddiga rätter, varav många av recepten har lånats från de gamla indianerna.
Eftersom maten är relativt billig i Brasilien kan du shoppa och laga mat på egen hand eller ha ett mellanmål på lokala kaféer utan att skada din plånbok.
Mat i Brasilien
Det brasilianska köket har påverkats av afrikanska, indianska och portugisiska kulinariska traditioner.
Den brasilianska kosten består av fisk, skaldjur, kött (nötkött, kyckling, fläsk), grönsaker, baljväxter, exotiska frukter (guava, graviola, kazhu, melancia, tucuma, cupuacu), ris, kryddor (paprika, vitlök, lokala örter) …
Invånarna i norra delen av landet föredrar att laga takaka och tukupi (en blandning av pasta, räksaft, jumbo och kassavamjöl). I de nordöstra regionerna är saltat kött torkat i solen ("carne de sol") populärt, i de västra regionerna - stekt fläsk (lombo de porko) och krokodilrätter och i sydöstra regioner - torkad torsk, räkorcouscous och majs mjöl och stekta sardiner.
I Brasilien, prova den stuvade sköldpaddan (guazado de tartaruga); anka tillagad i en tjock sås med kassava och örter (pato no tucupi); en maträtt gjord av olika typer av kött, bönor, kryddor och kassavamjöl ("feijoada"); fläsklever eller hjärta med grönsaker (“sarapatu”); vitlöksräksoppa (takaka); köttkebab med grönsakssås ("shurasko").
Och de med en söt tand kommer att glädjas åt en mängd olika kakor och bakverk gjorda med lokala frukter (passionsfrukt eller guava -tårta, banankaka eller kaka baserad på choklad och kokosmjölk).
Var ska man äta i Brasilien? Till din tjänst:
- kaféer och restauranger som serverar lokala och internationella rätter;
- shurraskariya (restauranger som serverar rätter från olika typer av kött, grillade med alla slags marinader);
- Akilo -restauranger (mat per kilo);
- restauranger och restauranger i lokala och internationella snabbmatskedjor.
Drycker i Brasilien
Populära brasilianska drycker inkluderar kaffe, kompis (örtte), kokosnötvatten, guarana (en brasiliansk läsk av guarana bär), cachasa (lokal vodka gjord av sockerrör) och öl.
I Brasilien kan du smaka på lokala (Skol, Brahma, Original, Caracu, Serra Malte) och internationella öl (Heineken, Stella Artois).
I lokala barer erbjuds besökare att köpa både öl på burk och fatöl.
Matresa till Brasilien
Gastronomiska jägare kan bege sig till den brasilianska matfestivalen, där du kommer att uppleva mångfalden av det brasilianska köket medan du provar gourmetmat från de bästa kockarna.
Utflykter, surfing, dykning, vindsurfing, nattfester vid vattnet, festivalevenemang … Turister kommer hit inte bara för detta utan också för läckra och varierade nationella rätter.
