Mat i Kina är varierat, prisvärt och relativt billigt: mat säljs här överallt - i snackbarer, kaféer, restauranger med nationella rätter, på gatan.
Mat i Kina
Den kinesiska kosten innehåller grönsaker, spannmål, kött, tång, fjäderfä, marina ryggradslösa djur och unga bambuskott. Från spannmål föredrar kineserna ris, från kött - fläsk, från fjäderfä - ankor och kycklingar, från grönsaker - kål, potatis, lök, tomater, sötpotatis, rädisor.
De smaksätter alla rätter med svart, rött, kryddpeppar, kryddnejlika, anis, kanel, stjärnanis, koriander och andra kryddor.
När det gäller mjölprodukter är platta kakor, nudlar, nudlar och söta kex populära i Kina.
Det kinesiska köket är indelat i 2 typer - sydkinesiska och nordkinesiska. Om du upplever magproblem är det lämpligt att föredra det nordkinesiska köket, eftersom sydkineserna är kryddig.
Anländer till Kina, bör du definitivt prova Peking -anka, men du kan beställa den inte på någon restaurang, utan bara i den där det finns speciella instruktioner eller bilder av ankan.
Om du vilar i norra delen av landet kan du prova Peking -köket, som är baserat på lamm, nudlar, kinakål, kryddig risvinäger. Under semestern i östra Kina kommer du att kunna bekanta dig med Shanghai -köket, där skaldjur, nudelsoppa och gryta är utbredd. Och du kan smaka torkade, saltade, rökta produkter kryddat med peppar och andra heta kryddor i västra landet, efter att ha smakat Sichuan -köket.
Var ska man äta i Kina?
Till din tjänst:
- kaféer och restauranger med nationella rätter;
- restauranger med europeiskt kök
- lokal snabbmat (Mr. Lee): olika soppor serveras här, och alla kan självständigt "samla" vilken soppa som helst.
Drycker i Kina
Populära drycker i Kina är te, öl, Maotai vodka, risvin, kinesisk baijiulikör, medicinska likörer infunderade med exotiska örter eller animaliska delar (ormar, bin, sköldpaddor).
Anländer till Kina är det värt att prova Shaoxing -vin, men den riktiga drycken kan bara köpas i Shaoxing (på andra ställen kommer du att stöta på en surrogatfake).
Om ditt mål är att få vin av bästa kvalitet köper du det på kran från stora lerkrukor.
Matresa till Kina
På en matresa till Kina tänker säkert alla semesterfirare på från vilken region han ska börja sin resa för att bekanta sig med det lokala köket.
Om du är en exotisk älskare, bör du åka till provinsen Guangdong - här lagar de rätter från allt som springer, flyger och simmar (här erbjuds du att prova krokodiler, råttor, duvor, ormar, insekter).
Om du är en anhängare av vegetarisk mat, gå till Jiangsu -provinsen. De som har en söt tand bör besöka de södra regionerna i Kina (här kan du njuta av olika konfektyrprodukter).
Om du reser till Kina på en mattur kan du gå en matlagningskurs där du lär dig att laga kinesiska dumplings, pekingand och mer.
