Mat på Kuba kännetecknas av att valet och kvaliteten på maten på ön har förbättrats avsevärt under de senaste åren. Men om du är en av dem som förväntar sig exotiska och kulinariska mästerverk, kommer du att bli besviken - det kubanska köket är ganska enkelt och inte särskilt varierat.
Mat på Kuba
Det traditionella kubanska köket har påverkats starkt av afrikanska, colombianska och spanska rätter, så på Kuba är det värt att prova nationella rätter - stekt fläsk med ris och svarta bönor; stekta kassavaknölar; färska grönsaksallader; fiskrätter och skaldjursrätter; potakhe -soppa (baserad på röda eller svarta bönor, fläsk, vitlök, lök, peppar, mald spiskummin); picadillo (nötfärs med ris), krokodil och sköldpaddskött.
Kubaner älskar frukt, varför de serverar dem med nästan vilken maträtt som helst: de kompletterar ofta sallader, cocktails och desserter med dem. Så du får möjlighet att smaka bananer i sås och stekt ananas.
Topp 10 kubanska måste-prova rätter
Var ska man äta på Kuba?
Till din tjänst:
- snackbarer och snabbmatrestauranger där du kan beställa till exempel pizza, smörgåsar, glass;
- Matställningar i amerikansk stil (du kan äta stekt kyckling, pommes frites, hamburgare, varmkorv här);
- statliga restauranger: de har en annan kvalitet, men när du besöker några av dem bör du vara beredd på att efter att ha beställt en maträtt av internationellt kök med ett välkänt namn kan deras smak visa sig vara mycket oväntad (detta faktum är mer sannolikt att vara en obehaglig överraskning);
- paladares (privata restauranger): de har ofta bara ett fåtal bord och ett begränsat val av mat, men maten är av bästa kvalitet.
Drycker på Kuba
Populära kubanska drycker är fruktjuicer och cocktails gjorda av färska ananas, apelsiner, mango, papaya; limonad (den är baserad på vatten, socker, limejuice, is); guarapo (färsk sockerrör) Kubanskt kaffe (eftersom det är mycket starkt, serveras det med socker); te, inklusive kamomill.
Du bör definitivt prova den nationella kubanska drinken - rom: du kan dricka den både i ren form och som en del av olika alkoholhaltiga cocktails. Om du bestämmer dig för att prova cocktails väljer du Mojito (läsk, rom, mynta, lime, socker, is) och Cuba Libre (rom med Coca-Cola).
På Kuba kan du prova öl av utmärkt kvalitet, och det är bättre att dricka vin, till exempel chilenska, eftersom kvaliteten på den lokala drycken lämnar mycket att önska.
Matresa till Kuba
Om du vill kan du gå på en av tre populära gastronomiska turer i Kuba - "Traditionell matrutt", "Kubansk cocktailrutt", "Modern matväg". På en rundtur i det moderna köket kan du till exempel prova banankulor, majspannor och malangapannkakor, bananchips och berömda chilenska viner. Om du följer alla tre vägarna har du en klar förståelse för kubanska kulinariska traditioner.
Kuba är ett soligt och glatt land, som är känt för själfulla kärlekssånger, brännande danser, doftande cigarrer och underbar rom. Dessutom kan du njuta av en enkel men utsökt måltid medan du kopplar av på Liberty Island.
