Montenegrinska köket har absorberat kulinariska traditioner i olika länder. Det spår påverkan av slaverna, turkarna, tyskarna, ungrarna. Många rätter i Montenegro lånas från andra folk. Till exempel pizza, lasagne och spagetti.
Funktioner i det nationella bordet
Köket i detta land domineras av rätter som tillagas av kött och grönsaker. De kännetecknas av enkla recept och god smak. De är mättade med en doftande krydddoft. Kötträtter i Montenegro görs ofta på kol och använder kajak (fermenterad mjölk på ett speciellt sätt). Huvudprodukten på bordet är kött. Montenegriner använder fläsk, lamm, getkött.
Traditionella kötträtter är fläskkotletter, hemlagade korvar, kött rostade på en spett, kebab, torkat lamm, gryta med ris och grönsaker, kallskuret, etc. En berömd montenegrinsk maträtt är prosciutto. Det här är ett nöt- eller fläskkroppsben som skärs i tunna skivor. Den används som mellanmål eller som tilläggsprodukt i huvudrätter. Skinkan har en specifik och mycket trevlig smak. Dessutom kan den lagras under lång tid.
Var noga med att äta kött med grönsaker. Pommes frites, majs och vetebröd är populära.
Det montenegrinska köket kännetecknas av användning av stora mängder ost. De bästa ostsorterna anses vara Zlatibor, Kachamak, Kachkavali, Lipsky, etc. Ost gjord på får- eller komjölk används ofta i livsmedel. Montenegriner äter många olika typer av bröd, vilket symboliserar välstånd och skörd. Vitt bröd finns säkert på hemmabordet. Av rätterna med kött och grönsaker sticker kålrullar, sarma, pasul, fyllda paprikor, moussaka med äggplanter, tomater och kött, rödbetad paprika, gulasch med bönor etc. I Montenegro förbereder de korv - tjocka soppor med kyckling eller fisk. Skaldjursmat är också mycket populärt. Landets kockar gör dalmatisk gulasch med fisk, ribla chorba, öring med katrinplommon, risotto med skaldjur etc.
Söt mat och dryck
Mjölprodukter är också mycket populära i landet. Kulinariska experter erbjuder pajer med ost, keso eller kött. Det är vanligt att skriva burek eller smördeg med yoghurt. Här förbereder de pizza, munkar, pitabröd med olika fyllningar. Till efterrätt serveras pannkakor, söta pajer, turkisk förtjusning, nötter i honung, rullar med vallmofrön och sylt. Den utsökta maten kompletteras med lokalt vin. Torra montenegrinska viner är mycket populära. De bästa bland dem är "Krstach" och "Vranac". Fans av starka drycker använder fruktmånskin - brandy. Kännare av den skummande drycken njuter av det lokala ölet.
