Ukraina har alltid varit känt för sitt nationella kök. Köket i detta land har otroligt många recept. Ukrainska rätter är populära långt utanför dess gränser. Detta beror på deras utmärkta närings- och smakegenskaper.
en kort beskrivning av
Det nationella köket använder en mängd olika produkter och alla typer av bearbetningsmetoder. Till exempel finns det över 30 recept för att göra borscht. Den består av 20 olika produkter. Alla känner till sådana ukrainska rätter som munkar, dumplings, dumplings, rullar, kakor, fylld bacon, kokt fläsk, stek, grekiska människor, etc. Många rätter är gjorda av kött och grönsaker. Dessa inkluderar kålrullar, fyllda paprika, krucheniki, etc. Ukrainska rätter med svamp är mycket goda: äggröra med svamp, anka med nudlar och svampar, joker, dumplings och svamp och potatis. Ukrainare lagar mat på olika sätt. Produkterna kokas, stuvas, bakas, stekas, friteras. Rätter i lerkrukor är utomordentligt goda. De lagar stuvad kål, stek, kött med katrinplommon och potatis.
Kockar lägger generöst till vitlök i maten. Det är den främsta kryddiga kryddan som ger en ljus smak och arom till vilken maträtt som helst. Ukrainsk mat är otänkbart utan fisk. Populära är fiskbollar och bollar, sicheniki, fisk med kål, etc. Grönsaksrätter i Ukraina görs ofta med rödbetor. Kockarna förbereder fyllda betor, rödbetskaviar, rödbetspannkakor och köttbullar. Det nationella köket speglar traditionerna i varje region. De ursprungliga etnografiska grupperna av Verkhovyns av Karpaterna och Polishchuk -folket har sina egna traditionella rätter. I Karpaterna råder måltider gjorda på majsmjöl, mejeriprodukter och svamp. Polishchuk -rätter består huvudsakligen av grönsaker och potatis. Ukrainska kockar lägger stor vikt vid matens smak. De använder mycket örter. Lök, kummin, pepparrot, vitlök, persilja, timjan, palsternacka, paprika och mynta odlas i landet. Dill och persilja läggs till nästan alla huvudrätter.
Mest populära rätter
Ukrainare konsumerar ofta ister. Det kan vara en fristående måltid eller en del av en annan maträtt. Ibland blir ister den feta basen i måltiderna. Kärlek till fläsk ger det nationella köket närmare ungarnas, vitryssarnas och västslavarnas kök. I Ukraina äts ister kokt, saltat, rökt, stekt och pepprigt. De är fyllda med det, de lagar mat på det. Det används till och med i desserter, i kombination med melass och socker. Till exempel är verguns en konfektyrprodukt stekt i ister. Till lunch serverar ukrainare ofta dumplings med olika fyllningar (keso, kål, potatis, bär).
När det gäller drycker föredrar ukrainare kvass. De gör rödbetor, bröd, björk, viburnum, tranbär och annan kvass. Uzvars, likörer, likörer, varenukha, spottykach, etc. är utbredda.
