Att äta i Taiwan kännetecknas av det betydande inflytandet från kinesiska och thailändska kulinariska traditioner i det taiwanesiska köket.
Mat i Taiwan
Den taiwanesiska kosten består av ris, sojabönor, grönsaker, fisk, skaldjur (ostron, räkor), kött, unga bambuskott, hirs, majs och gaolanggröt.
Taiwaneserna är särskilt uppskattade för fisk (de gryter den, grillar den, bakar den, steker den med svartpeppar) och grönsaker (de är saltade, inlagda, jästa, torkade och äts färska).
Lokalbefolkningen gör mjölk, såser, smör, "tofu" ostmassa, saltad pasta från sojabönor.
I Taiwan har du möjlighet att smaka på rätter som består av en ovanlig kombination av livsmedel, till exempel ris kryddat med djurblod; tofu ostmassa med röd sås; aubergine stuvad i sojasås.
I Taiwan är det värt att prova risbollar inslagna i bambublad (”zong-zi”); nudelsoppa med kycklingbuljong ("ji-si-tang-myan"); sallad baserad på inlagda gurkor ("sao-huang-qua-liang-ban"); Taiwanesisk biff (kött garnerat med spannmål och grönsaker); kryddig söt och sur räksoppa ("tom-yam-gung");”Teägg” (en maträtt baserad på rötter och grönsaker, kokt i risvatten).
De som föredrar att prova exotisk mat i olika länder kommer att kunna smaka hundkött och ormkött, liksom olika insekter i Taiwan.
Var ska man äta i Taiwan? Till din tjänst:
- kaféer och restauranger som erbjuder sina gäster att smaka på rätter från nationella och andra kök i världen;
- snackbarer;
- snabbmatställen (McDonalds, Sushi Express);
- restauranger med grill (här kan du steka dig skaldjur, grönsaker, kött).
Om ditt mål är att spara pengar kan du hitta den billigaste maten på nattmarknaderna - här kan du köpa en mängd olika livsmedel, till exempel stekt bläckfisk på en pinne och annan skaldjur, korv, olika juicer och frukter.
Om du vill besöka en unik institution, besök "Carton King Restaurant": allt här (bord, stolar, tallrikar, väggar), utom mat, är gjord av kartong och papper. Denna restaurang ligger i Carton King Creativity Park.
Drycker i Taiwan
Populära drycker på ön Taiwan är te (förpackat, löst, specialblandningar, pu-erh), kaffe.
Te är så populärt här att det bakas i deg, och kött och skaldjur marineras i teblad (dessa unika rätter kan provas på lokala restauranger).
Matresa till Taiwan
För att bekanta dig med nationella rätter är det värt att åka på en gastronomisk rundtur till Taiwans kulinariska huvudstad - staden Shenken: en "utsökt" utflykt till lokala restauranger kommer att organiseras för dig.
En semester i Taiwan kommer att bli ett 24-timmars paradis för gourmeter, eftersom öns kök är otroligt utsökt och varierat.
