Köket i Marocko kännetecknas av rejäl, välsmakande och varierad mat, som tillagas med aromatiska kryddor och olika kryddor.
Det är paradoxalt att inte alla restauranger i landet kan smaka på traditionellt marockanskt kök - främst erbjuds gästerna rätter från europeiska, indiska och kinesiska rätter.
Mat i Marocko
Grunden för marockanernas kost består av kött- och fiskrätter, grönsaker, frukt, soppor, bakverk.
I Marocko är det värt att prova tagine (kycklinggryta med oliver och citron eller lamm med mandel och grädde), couscous (kryddiga semuljebollar, vanligtvis serverad med grönsaker och kött), kebab, kaliya (lamm tillagat med lök, tomater, paprika)), harira (soppa gjord på lamm, grönsaker, linser och ärtor), zaaluk (varm eller kall tomatsallad, koriander och aubergine).
Om du bestämmer dig för att köpa mat i butiker eller marknader kommer du att bli positivt överraskad av priserna på dem - de är mycket låga. Du kan äta billigt på kaféer och andra anläggningar.
Var ska man äta i Marocko? Till din tjänst:
- kaféer och restauranger;
- gatuställen (här kan du äta pommes frites, kyckling, olika sallader);
- snabbmatsrestauranger (McDonald's).
Drycker i Marocko
Populära marockanska drycker är grönt te med mynta och socker, kaffe med kryddor, kahu kassé (kaffe med mjölk), färskpressad apelsinjuice.
Turister, trots att Marocko är ett muslimskt land, får dricka alkoholhaltiga drycker, som i regel kan köpas i barer, spritbutiker, klubbar och diskotek (lokalt öl och vin har ganska rimliga priser, men importerad alkohol kostar dyrt).
Marockaner producerar bra viner, så det är värt att prova viner som Medallion, Volubilis, Atlas. Dessutom bör du vara uppmärksam på den lokala ölen (Casablanca, Flag) och Mahia (40-graders vodka fylld med fikon).
Mattur i Marocko
När du går på en vin- och mattur i Marocko kan du ta utflykter som involverar att delta i mat och provsmakning. Grunden för varje gastronomisk turné är att besöka de bästa restaurangerna i det lokala köket - för att bekanta sig med det marockanska köket är det bättre att välja restaurangerna i Fes och Marrakech: här kommer du att serveras av moriska servitörer i traditionella dräkter - de kommer att servera dig rätter vars smak och doft kommer att vara en trevlig upptäckt för dig.
Om du vill kan du gå till en mästarklass, varifrån du tack vare en erfaren kock lär dig hemligheterna med att förbereda marockanska rätter. För en kulinarisk mästarklass kan du gå till LaMaisonArabe riyadh (ett 5-stjärnigt hotell som är känt för sin marockanska restaurang).
Semester i Marocko kommer att bli en ljus och ovanlig resa för dig.
