Rumänien är ett av Balkanländerna med en intressant historia och mångfaldig natur. Rumäniens Svarta havskust lockar med sitt rena och varma hav, samma rena sandstränder och utmärkta resortinfrastruktur. I Bukovina kan du se unika kristna kloster, målade på utsidan med fresker som behåller sina färger i århundraden. De rumänska Karpaterna innehåller en tredjedel av de europeiska mineralvattenreserverna. Balneologiska och termiska spa behandlar det bredaste utbudet av sjukdomar. Den pittoreska naturen och fjälluften hjälper dem i detta. Skidälskare går också till Karpaterna, det finns många spår för alla träningsnivåer.
Rumäniens främsta turistmekka är Transsylvanien, en mystisk och berömd region i landet. Slott och fästningar bland berg täckta med täta skogar, städer med vacker medeltida arkitektur. Den mest populära turistvägen Dracula Tour går i Transsylvanien.
Varje typ av turism blir gastronomisk, eftersom resenärer behöver mat och med en nationell smak. Rumänien har mycket att prova!
Mat i Rumänien
Vad är den första associeringen med ordet Rumänien? Dracula och hominy. Landets främsta spannmål, majs, används ofta i en mängd olika rätter. Men det är mamalyga som är kännetecknet för det rumänska köket och förkroppsligandet av dess grundläggande principer: utsökt mat gjord på enkla produkter. De flesta andra rätterna påverkas av turkiska, ungerska och tyska rätter.
Rumänska köket florerar av grönsaker, de används i nästan alla första och andra rätter, åtminstone som tillbehör. Fylld paprika, zucchini, aubergine och till och med kålrabba, stor vitlökssås och naturligtvis moussaka. Det är ett riktigt nöje att prova kombinationer av grönsaker som odlas under den rumänska solen.
Bland mejeriprodukter är mjuka ostar intressanta, du bör definitivt prova fetaost. Till kötträtter används fjäderfä eller fläsk. Förutom Transsylvanien, den mest kända och mystiska regionen i Rumänien. Där, i greven Draculas anda, förbereds en skicklig väder i lera eller på en spett, björns tassar, som betonar smaken av resor genom den berömda vampyrens slott, för visning för turister.
Vid kusten anses fisk och skaldjur vara huvudrätten. Sortimentet är enormt. Svarta havets gåvor är traditionell flundra, mullet, makrill samt räkor och musslor. Maten från havets botten är skickligt tillagad - rumänska kockar hamrar inte den främsta noten, trots kryddor och kryddor. Flodfisk är ännu godare. Den näst längsta europeiska floden bebos av stör, havskatt, gäddor och fiskarnas dröm - beluga. Därför lockar fisketurer till Donau -deltaet amatörer från många länder. Fisken tillagas på det rumänska favorit sättet - på ett galler används den för att göra utmärkta grytor med grönsaker. Flodfisk i en speciell saltlake kallas Saramura, det är inte för allas smak, men det är värt ett försök.
Topp 10 rumänska rätter
Hominy
Hominy
Det finns många alternativ. Den mest nationella rätten i basen är hård eller mjuk majsgröt. Det kokas, stekas eller bakas. Beroende på hur du lagar det kan det vara pudding, snacks eller till och med bröd. Den främsta färgglada handlingen är att klippa hominy på det gamla sättet. En aktertråd lindas runt pekfingrarna och brödet skärs i jämna lober med den.
Urda
Ibland låter det som en ghoul. Ost gjord på fårmjölk är gråaktig. Från samma mjölk kan du prova kashkaval, den är gul och ser mer aptitlig ut, men båda är läckra. Som med Telemea är den krämiga osten redan vit i färgen.
Chorba
Chorba
Stoltheten i det lokala köket. Detta är samlingsnamnet för soppor, ganska sura grytor. Det säregna är i bensinstationen. Det är infunderat vetekli. Buljongen kan vara grönsak eller kött. Resten av ingredienserna sträcker sig från dumplings och bönor till tomater, courgetter och spenat. Delikat chorba de burte gjord på nötkött eller chorba med grönsaker, ost och vassle uppskattas av exotiska älskare. Absolut alla älskar nötköttsbuljong chorba med ett otroligt brett utbud av grönsaker. Ett kalejdoskop av sådana grytor gör att du kan prova en ny chorba varje dag under din vistelse i landet.
Mititei
Mititei
Små cylindrar, liknande små, utan skal, korv. De är gjorda på köttfärs på ett rivjärn - ett tjockt metallgaller över träkol av bok, valnöt och andra hårda träslag. Mititei serveras alltid ruddigt, mycket saftigt, med vitlök och kryddor.
Angemakht
Det verkar som du kan överraska med gryta. Det handlar om den vita såsen med tillsats av citron. Denna sura sås ger köttet en speciell smak och bevisar än en gång att läckra rätter kommer från vanliga produkter. Av grytorna bör man också prova givech (mört kött med grönsaker) och chulama, där svamp läggs till kött och grönsaker.
Sarmale
Sarmale
Dess sammansättning liknar dolma: samma köttfärs med ris. Bladen kan vara druva eller syltad kål. Principen för matlagning, i buljong från revben, gör sarmale till en rätt som du måste prova. I vissa områden i Rumänien anses det vara en bröllopsfest.
Cholan de pork
Fläskben smälter i munnen, väl stekt och rökt. Den traditionella garnering för det är yahnya (stuvade bönor). Pynten verkar vara tung, men i kombination med benet förvånar den helt enkelt med sin fantastiska smak.
Frigurei
Det vi kallar kebab. Kött på spett tillagat på kol. Den vanligaste och samtidigt den godaste är leverfrigurei.
Transsylvanian Apple Pie
Från mördeg med den mest känsliga äppelfyllningen, till vilken russin och konjak tillsätts. Fyllningen, honung-mandel, liknar bakverk från det tyska köket, varifrån det lånas, som äppelstrudel, en annan kopia av österrikisk-tysk matlagning.
Kadaif
Kadaif
Rumänskt turkiskt arv. Kakor, för vilka degen gnids med tunna trådar på en speciell enhet. De färdiga kakorna doppas i fruktsirap. Rumäner adopterade också baklava, turkisk förtjusning och gogoshi från turkiska konditorer. Det senare kan också betraktas som ett samlingsnamn. I olika delar av Rumänien kallas munkar och shortbread med nötter så.
