De som kommer att besöka festivalen "Kotorska Pashta" i Kotor (gästerna kommer att bjudas på en delikat dessert "krempita"), festivalen "Zhuchenitsa fest" i Tivat (alla kommer att kunna smaka på drinkar och rätter från skalbaggen - en vild plantan) och festivalen "Pashtitsada Fest" i Petrovac (arrangerad för att hedra pashticadarätten; den smakas med vin), liksom på fisk- eller köttfamiljerestauranger, kommer de inte tveka att svara på frågan "Vad ska man prova på Montenegro?"
Mat i Montenegro
I Montenegro kommer turister att kunna njuta av fisk-, grönsaks- och köttsoppor, burekas, rullar, gibanitsa, hembakade kakor, grönsaker (färska och stuvade), cevapcichi, hängare (köttkotlett), skaldjur, fetaost, stenost, lipa och andra typer av ost, prova också örtte, kajak, vin (Vranac, Krstac, Plantaze), äpple, plommon, päron, druvkonjak.
Du kan äta i Montenegro på kaféer och restauranger (deras meny är full av europeiska, montenegrinska, medelhavsrätter, vegetariska och till och med diabetiska rätter), konobas (i dessa anläggningar används inte butiksköpta produkter för att förbereda autentiska rätter, men produkter odlade med sina egna händer) och punkter där de säljer montenegrinsk snabbmat, till exempel pleskavitsa (kotlett). Huvudrätter kostar cirka 9-18 euro, desserter-3-6 euro, soppor-2-5 euro, sallader-4-8 euro
Topp 11 montenegrinska rätter
Chevapchichi
Chevapchichi
Cevapcici är montenegrinska korv och kräver köttfärs (fläsk / nötkött), lök och kryddor för att forma och grilla dem. Besökare på montenegrinska livsmedelsanläggningar rekommenderas att beställa grönsaksallad och pommes frites till cevapcici. Ett standardtillskott till cevapchichi är paprika (skuren i ringar), tomater, pitabröd (vitt bröd), lökringar.
En portion cevapcici kostar cirka 5 euro.
Negushsky prosciutto
Negus prshtut är en montenegrinsk delikatess i form av rårökt fläskskinka smaksatt med kryddor. Den serveras på bordet som förrätt eller tillägg till andra rätter, tunt skivade (skivorna ska vara genomskinliga) och garnerade med produkter som ost, lök och oliver.
Prosciutto kan köpas som en souvenir när du besöker någon stormarknad (en bit prosciutto, placerad i ett vakuumförpackning, beroende på dess vikt, kostar 10-20 euro).
Chorba
Montenegrinsk chorba (kostnad för 1 portion - cirka 3 euro) är en tjock soppa som liknar en gryta. För dess beredning i olika regioner i landet använder de grönsaker, nudlar, fisk, kräftor, kött. I kuststäder kan du till exempel prova en lätt chorba, som är fylld med skaldjur och fisk, och i städer i norra Montenegro kan du prova en rik chorba baserad på aromatiska kryddor och kött. Du bör definitivt njuta av smaken av ribla chorba med flera typer av fisk, samt öm chorba med nässlor.
Bödeln
Bödeln
Palachinke är en montenegrinsk maträtt i form av en stor pannkaka, som äts med olika fyllningar (fisk, keso, nötter, vispad grädde, bananer, jordgubbar, kondenserad mjölk, choklad, ost, sylt, sirap). Du behöver inte gå till ett kafé eller en restaurang för att smaka bödeln: nästan överallt kan du hitta speciella kiosker som kallas "bödelar" (de som köpts till bödeln på gatan viks till en triangel och packas i ett papperskuvert).
Palachinka (kostar 1-2 euro) rekommenderas att äta till frukost, som många montenegrinska familjer gör.
Tulumba
Tulumba liknar en vaniljkaka, bara vaniljsås läggs inte till sötma (tulumba fylld med chokladkräm eller nötter är till salu) - den doppas i honungssirap. Tulumba säljs både i bagerier och stormarknader. En portion tulumba kommer att kosta 2-4 euro.
Ohrid fisk
Ohrid fisk
För att förbereda fisk i Ohrid -stil, ta fiskfiléer, lök, riven potatis och en kruka, där allt detta läggs och stuvas tillsammans med grädde tills det får speciell ömhet. Dessutom har fisken i Ohrid-stil en kryddig smak tack vare peppar och pickles. Du bör beställa Krstac torrt vitt vin med denna maträtt i restaurangen.
lamm
Lammrätter är älskade i Montenegro, och turister bör prova följande:
- lamm i mjölk: lammet hälls med mjölk så att köttet får speciell ömhet och fantastisk smak och stuvas med kryddor och potatis;
- Sachalamm: Sachalammet har sin fantastiska smak tack vare det tillagade. Under bakningen används ett gjutjärnslock för att täcka köttet, på vilket kol läggs. Det är bäst att njuta av denna rätt i mysiga små krogar (den ungefärliga kostnaden för en maträtt är 25-30 euro / 1 kg).
Stekt karp med äpplen och katrinplommon
Medan de vilar på sjön Skadar (förutom karp, det finns rudd, mullet, mört, lax, dyster, ytlig i den), rekommenderas resenärer att äta karp som fångats från den. Karpen stekas i en panna och äpple- och kvittensås används för att fylla skålen. Karpens beredskap är inte svår att avgöra: skålen tas bort från värmen efter att den blivit gelé.
Zelyanitsa
Zelyanitsa
Zelyanitsa kommer att tilltala pajälskare. Fyllningen för grönska är gjord av gröna (spenat) och ost (feta). När det gäller alkoholtillskottet passar det välsmakande gröna teet till vitt vin.
Popara
Den som vill äta en rejäl måltid på morgonen bör uppmärksamma "popara" -rätten. Den är gjord på gammalt "ångat" bröd, smör, mjölk och ungost. Hemmagjord yoghurt är perfekt som en drink för paret. Popara kan alltid hittas i menyn på retrorestauranger i det montenegrinska köket (innan denna maträtt åt huvudsakligen av bönder).
Kachamak
Kachamak är en traditionell maträtt som är populär i de norra delarna av Montenegro. Den är gjord på majsgryn, salt, potatis, ägg, smör. Alla komponenter måste blandas, kokas till en tjock puré och strö över fårost ovanpå. Ett utmärkt tillskott till kachamak är tjock yoghurt eller kajak. Om kachamak är en tillbehör, är det värt att prova det med lantligt fläsk.
