Rumäniens kök är ett särpräglat och varierat kök som har utvecklats under inflytande av de gastronomiska traditionerna hos de ugriska och slaviska folken.
Rumäniens nationella kök
I Rumänien tillagas mamalyga ofta - kraftigt kokt majsgröt, som stekas, kompletteras med olika tillsatser, gjord av den för lättare mellanmål och puddingar. Det rumänska kökets stolthet är sura chorba-grytor, som är kött, grönsaker, ägggrädde och mjöldressing, och som också surgörs med saltlake, kvass eller kefir. En viktig roll i landet ges till grönsaksrätter - kålrullar inslagna i druva eller kålblad (sarmale); mosade bönor; tomater, som börjar med ost, ris och kött. Kött i landet används i alla former, så det är värt att prova lever shish kebab (frigerui), giblet gryta (tokitura), kotletter stekta över kol med senap (mititei).
Populära rumänska rätter:
- ”Chorbya da vacuca tsaranyaska” (chorba med grönsaker, som tillagas i nötköttsbuljong);
- ”Chulama” (en maträtt gjord på grönsaker, svamp, kött och mjölsås);
- ”Tokana” (kött stuvat med lök, kompletterat med tomatsås);
- Stufat (stekt kött med lökdressing);
- “Bruy” (ostpaj).
Var ska man smaka på det nationella köket?
I menyn på rumänska restauranger är det inte problematiskt att hitta traditionella rätter som utmärks av sin smak och kaloriinnehåll. När det gäller underhållningsprogrammet glädjer många av dem sina gäster med levande musik på kvällen och natten.
I Bukarest, ta en titt på "Count Dracula" (restaurangen specialiserar sig på rumänsk mat med tonvikt på kött med blod; det är inrett i stil med Bran -slottet och har 3 hallar - jakt, medeltida eller transsylvaniskt), i Brasov - i "Batoiul Sasului" (detta är en gastronomisk institution består av en bar och 2 kaféer och erbjuder att smaka på rumänska rätter, intressanta sallader och snacks samt samlingsviner), i Constanta - i "La Fattoria" (du kan smaka på det nationella köket i denna restaurang, känd för sina grönsaksrätter, rätter från skaldjur, rumänska viner).
Matlagningskurser i Rumänien
Alla erbjuds att laga rumänska rätter som en del av en grupp deltagare i kulinariska kurser på Societe Gourmet Cooking Classes i Bukarest. Det är värt att notera att Mobile Cooking fungerar i Rumänien: de som är intresserade av dessa nyheter erbjuds att resa runt i landet för att studera det lokala köket (de kommer att ha mästarkurser där rumänska delikatesser kommer att förberedas).
Ett besök i Rumänien kan kombineras med Festival of Dry Pleshka -korv (oktober, byn Berka) och International Gastronomic Festival (juni, Kovsna County).
