US Cuisine - Kök med en stark närvaro av internationella kulinariska trender (påverkad av asiatiska, europeiska och afrikanska kulinariska smaker).
USA: s nationella kök
Baljväxter, grönsaker (pumpa, potatis, sparris, majs, blomkål), fisk, ris, kött (kalkon, magert fläsk, nötkött) används för matlagning. Om vi pratar om första rätter, då är buljonger och puré soppor högt aktade, och om kötträtter, då är de mestadels lättsaltade och milda - om så önskas kompletterar alla vid bordet sin rätt med nödvändiga kryddor och såser. Amerikanska nationella rätter inkluderar fylld kalkon, kyckling, rostbiff med blod, biffar och bakade bönor.
Populära amerikanska rätter:
- "Waldorfsallad" (gjord av rödpeppar, sötsyrliga äpplen, valnötter, selleri och kryddat med majonnäs);
- Clam Chowder (en soppa med skaldjur och tomater i en klar buljong);
- “Beefsteak” (biffstek grillas eller grillas).
Var ska man smaka på det nationella köket?
Att äta i Amerika handlar inte bara om att besöka snabbmatställen där du kan köpa smörgåsar, hamburgare och annan snabbmat. Om du vill kan du besöka anläggningarna där du kommer att serveras en mängd olika lokala rätter. Små familjekaféer sticker ut från amerikanska anläggningar - de är demokratiska i pris (exklusive drycker, lunch här kostar $ 10-15) och etikett. Det bör noteras att priset på huvudrätten oftast också inkluderar kostnaden för grönsaksalladen.
I Washington rekommenderas turister att titta in i Blue Duck Tavern (institutionens specialitet är amerikanskt kök: det rekommenderas att prova krabba, biffgryta, äppelpaj), i New York - till E&E Grill House (institutionen specialiserat sig på biffar, köttkoteletter och skaldjursrätter), i Los Angeles - i "In -N -Out Burger" (här kommer att tilltala fans av hamburgare - på institutionen kan du hitta en mängd olika varianter av denna maträtt, som serveras med olika såser, senap och ketchup; och här får gästerna möjlighet att skapa din egen hamburgare genom att experimentera med de grundläggande ingredienserna). Tips: eftersom standardportionerna är ganska stora, beställ inte många rätter på lokala matställen, eftersom pommes frites och sallad som regel är kopplade till cheeseburgern med flera våningar (även den mest hungriga turisten kommer säkert att äta upp sig) en sådan maträtt).
Matlagningskurser i USA
I USA kan de som vill gå kulinariska kurser på Culinary Institute of America (New York) eller San Diego Culinary Institute (San Diego). Det bör noteras att kurserna är utformade för både flera dagar och flera månader.
Amerikanska gäster rekommenderas att besöka landet under Food and Wine Festival (oktober, New York), Pork Scar Festival (november, South Carolina) och Omelet Festival (november, Abbeville).
