De gamla romarna trodde uppriktigt att gudarna gav vinet till människan. Kanske är detta sant, för på den välsignade Krim är till och med viner så bra att deras ära rungar långt bortom halvön. Härifrån tar de som en souvenir inte bara en perfekt solbränna och utmärkta intryck, utan också Krimviner - syrliga och söta, lagrade och unga, röda och vita.
Krimens bästa vingårdar
Historia med geografi
Vinodlings- och vinproduktionen på Krim har funnits sedan 800 -talet f. Kr. Arkeologiska fynd på platser i gamla bosättningar berättar entydigt om detta. Storhetstiden för vinframställning föll på flera perioder, varav en av de mest betydelsefulla var epoken med genesiskt inflytande. Det var under XIII-XIV-århundradena som genoeserna erövrade en del av halvön från Sudak till Balaklava och återupplivade gamla traditioner på dessa länder.
Den andra ljusa ökningen i produktionen av Krimviner var på 1800 -talet. Ett nytt skede i utvecklingen av vinframställning är förknippat med namnet på greve Vorontsov, som odlade de bästa druvsorterna på sina gods i Massandra och Alupka. Mer än 350 vingårdar på halvön under de åren producerade produkter som tog värdiga platser på ryska och europeiska utställningar.
I Krim -samlingen
Allt det stora överflödet av viner som produceras på Krim kan delas in i flera grupper, som alla har tusentals beundrare över hela världen:
- Bordsviner från Krim, tillverkade av olika druvsorter. De klassificeras i vitt och rött, beroende på råvarans färg och kvalitet. Bland vita är de mest populära Rieslings, Rkatsiteli och Aligote. Vita bordsviner lagras från 1, 5 till 2 år och har en behaglig syra och gyllene färg. Röda bordsviner tillverkas huvudsakligen av druvorna Cabernet Sauvignon och Saperavi. Vinerna har lagrats i cirka 3 år och har en delikat och harmonisk smak på grund av kombinationen av flera värdefulla druvsorter.
- Champagne-mousserande viner från Krim är treåriga drycker, bland vilka det finns en magnifik brut "/>
- Bland Krimens dessertviner är Muscats alltid ledande: vit "Livadia" - mjuk och harmonisk, rosa "Magarach" med en sammetslen och fet likörsmak och svart "Massandra" med en delikat doft av katrinplommon och kamomill.
- Starka viner representeras av Madeira "Krymskaya" och Massandra sherry, och för fans av klassikerna och älskare av nostalgi för de gångna dagarna förbereder Krim -vinmakare port- och Tokay -viner.
