Abchazien blev en av de första regionerna på planeten för att lära sig finligheterna med vinframställning. Arkeologer bekräftar denna version med sina värdefulla fynd, vilket indikerar att druvviner gjordes redan på III -årtusendet f. Kr. på republikens territorium. Produkterna var efterfrågade även i det antika Rom, där halvsöta viner från Abchazien levererades. Då kallades detta område Dioscuria, och sorter av användbara bär har sedan fötts upp särskilt värdefulla, anpassade efter mognadens egenskaper i ett fuktigt subtropiskt klimat.
Smakbukett
Två huvudsakliga druvsorter odlas på territoriet hos vingårdarna i Abchazien: Isabella för produktion av röda viner och vita Tsolikouri. En av de bästa vinindustrierna i republiken är Sukhumi -vinfabriken, med alla tekniker och processer som ligger så nära de historiskt etablerade traditionerna hos Abkhaz -mästare.
De mest kända Abkhaz -vinerna är kända över hela världen:
- Rött "/> Vin" Lykhny "är tillverkat av Isabella -druvor och har en karakteristisk smak och en mörk rubinfärg.
- Torrt rött vin "Chegem" började produceras för lite mer än tio år sedan, men dess kvalitet har redan noterats av sanna finsmakare i många länder.
- Det halvsöta vinet i Abchazien "Apsny" anses vara en dam. Granatäpplefärgen och sammetslen smak tillhandahålls av sorterna Merlot, Saperavi och Cabernet Sauvignon.
- Halvsöt "Psou" är en klassiker bland vita viner. Dess mer än ett halvt sekel popularitet tillhandahålls av en lyxig blandning av Riesling- och Aligote -sorter.
- När Rkatsiteli -sorten läggs till Rieslingbär får Abkhaz -vinmakare Anakopia, en damdrink med en delikat doft och lätt eftersmak. Men en stark hälft av deltagarna i vinturer till Abchazien förnekar inte heller själva nöjet att smaka på detta halvtorrt vitt vin.
För vackra damer
Abkhasiska vinmakare tror på allvar att vissa av de drycker de producerar är mer lämpade för den vackra halvan av mänskligheten. "/>
