Mat i Kambodja är ganska billigt, särskilt om du köper mat från gatuförsäljare.
Många hotell erbjuder sina gäster turer som inkluderar frukost, men eftersom det är lättare tilltugg är det lämpligt att köpa ett rum med kylskåp och köpa mat från lokala stormarknader.
Mat i Kambodja
Khmermat liknar thailändsk mat, men många är mindre kryddiga och mindre varierade än thailändsk och vietnamesisk mat.
Khmer -kosten består av ris, fisk, nudlar, skaldjur, soppor (fiskbiprodukter, ris eller nudlar, grönsaker, kryddor och örter), kött (fläsk, nötkött, getkött, kyckling), grönsaker, frukter, örter, ägg (kyckling), anka).
Lokalbefolkningen älskar ris - de steker det, ångar det, lagar det med kött, grönsaker, skaldjur, gräs, träiga blad och exotiska frukter.
Khmers föredrar att skörda frukten när den ännu inte är mogen - de lägger till sådan frukt i soppor och kötträtter (istället för utländsk potatis lägger de till bananer och ananas till sina rätter). Till exempel stekas ananasbitar ofta med fläsk, läggs till soppor, nudlar eller grillas på en barracuda -spett.
I Kambodja bör du äta fisk, skaldjur eller kyckling tillagad i kokosmjölk med curry (amok); soppa med nötkött, fläsk eller skaldjursbuljong med nudlar (k'tieu); sötsyrlig soppa baserad på fisk, tomater och ananas (somlah machou khmae); stekt fläsk med ingefära; krabba med peppar (k'dam); hackad biff (lok lak); stekt fisk med grönsaker och sweet chilisås (trey ch’ien chou’ayme).
För dem med en söt tand, prova frukter (mango, passionsfrukt, lila mangostan, durian, ananas, rambutan, litchi) och lokala godis (pongime).
När det gäller älskare av exotisk mat kan stekta spindlar med vitlökssås, rått kött av ormar, insektlarver, grodor, sjöliljor, bambuskott förberedas för dem.
Var ska man äta i Kambodja?
Till din tjänst:
- Kinesiska restauranger;
- Snackbarer med nationella rätter
- restauranger där du kan smaka khmeriska, europeiska, internationella och asiatiska rätter
- snabbmatställen (Lucky Birger).
Drycker i Kambodja
Populära Khmer -drycker är palmjuice, färskpressad bambusjuice, grönt te, iskaffe, samrong och tekdong (palmmjölk), öl, risvin.
I Kambodja kan du smaka på lokala (Angkor, Anchor) och importerade (Heineken, Tiger, Carlsberg) öl.
Eftersom många lokala öl är av ganska låg kvalitet är det lämpligt att köpa importerade. Och även om du kan köpa extremt billigt palm- och risvin i lokala byar, bör det inte drickas av hälsoskäl.
Matresa till Kambodja
På en gastronomisk rundtur kommer du att kunna besöka Khmer -byar, där du kommer att bjudas på nationella rätter gjorda av naturliga och ekologiska produkter ("kemi" har ännu inte hunnit slå rot i det lokala jordbruket).
På semester i Kambodja kommer du att se många kloster, ta intressanta utflykter, smaka på nationella rätter.
