Mat i Colombia kännetecknas av det faktum att kostnaden är relativt billig.
Mat i Colombia
Colombianska köket påverkas av europeiska kulinariska traditioner, med en asiatisk smak också. Kolombianernas kost innehåller ris, majs, kött, skaldjur, grönsaker, frukt, fisk, baljväxter.
I Colombia är skaldjursgrytor (Casuela de Mariscos) värda att testa; tacospannkakor (“arepa”); kycklingsoppa med majs, potatis och lokala örter (ajiaco); kyckling eller fläsk med majs, grönsaker och ägg, stuvade i bananblad (tamales); bakad gris fylld med grönsaker och ris (lechona); stekta bollar gjorda på ost och majsmjöl (bunuelos); blandat fläsk, nötkött, korv, bönor, ris, avokado, ägg och stekta bananer (pandeha paisa); kryddiga korvar ("vildsvin"); gryta eller marinerat kött med grönsaker ("ceviche"); stekt marsvin (“kyckling”); stekta myror av ett speciellt slag (“Hormugas-koulona”).
Söta tänder bör njuta av godis med vaniljsås ("natilla"), stekt remsor av fruktdeg ("ohuelas"), pasta av guava och andra frukter ("bocadillo"), paj fylld med frukt ("el carmello"), bananer stekta med kanel, socker och vanilj ("tentation").
Fruktälskare kan smaka i Colombia inte bara ananas, mango, feijoa, papaya och apelsiner, utan också sådana exotiska frukter som uchuva, guama, curuba, pomarossa, guayabamanzana.
Var ska man äta i Colombia? Till din tjänst:
- kaféer och restauranger som serverar colombianska och internationella rätter;
- snabbmatsrestauranger: McDonalds; Frisby och Kokorino (du kan beställa stekt kyckling här); Våfflor och crepes (här kan du njuta av desserter och glass); El Corral (här kan du smaka bullar med olika fyllningar).
Drycker i Colombia
Populära colombianska drycker är kaffe, varm choklad, kompis, tropiska fruktjuicer, manhar blanco (vaniljmjölk), öl, rom, agaurdiente (käppvodka).
I Colombia kan du smaka ölmärken som Aguila, Dorado, Club, samt champus (en skummig dryck gjord av ananas, korn och andra ingredienser).
Colombia Food Tour
Som en del av en gastronomisk turné till Colombia kommer du att smaka på nationella rätter och drycker, samt besöka Gastronomic Museum (det är öppet i den colombianska staden Cali). Där kommer du att presenteras för historien och utvecklingen av det colombianska köket, och du kommer också att besöka de olika zonerna i detta museum ("indisk era", "Spice Road", "Modernity").
Och i den colombianska staden Cartagena kan du besöka restaurangen La Vitrola, där du kommer att erbjudas att njuta av utmärkta nationella rätter och lyssna på jazz. Om du plötsligt kommer till denna restaurang och det inte finns några lediga bord kan du räkna med att få gratis godis och en flaska Veuve Clicquot.
Colombia är färgstarka och bullriga festivaler (blomstershow i Medellin, International Caribbean Music Festival), sportevenemang (cykling "Columbia Tour", tennis, fotboll och andra sportspel), sandstränder, färgglada nationella rätter.
