Mat i Albanien kännetecknas av det faktum att här kan du smaka på rätter från nationella, centraleuropeiska och medelhavsmat. Dessutom kommer lokala kaféer, barer och restauranger att glädja dig inte bara med läckra rätter, utan också med ganska låga priser.
Mat i Albanien
Det albanska köket har påverkats starkt av turkiska, grekiska och slaviska gastronomiska traditioner: kötträtter är utbredda i bergsområdena och skaldjursrätter vid kusten.
Den albanska kosten består av grönsaker, frukt, kött (kalvkött, lamm, nötkött, kyckling), slaktbiprodukter, skaldjur (räkor, bläckfisk, musslor), ris, soppor (fisk, grönsaker), mejeriprodukter. Albaner smaksätter sina rätter med olika örter och kryddor, naturlig vinäger, citronsaft, röd och svartpeppar, vitlök, mynta, persilja, lagerblad, rosmarin, merian och basilika.
I Albanien kan du njuta av smaken av nötgryta (chomlek); shish kebab; köttbullar ("chaft"); lamm tillagat med tillsats av yoghurtsås ("tave-kozi och tave-elbasani"); nationella kålrullar (dolma); fårlever fylld med kött och grönsaker (”kukurech”); rätter baserade på tomater, stekt kött, ägg och lever ("fergesa-tyrana"); kall soppa med sur mjölk med hackade valnötter, gurkor och lök; räkor bakade i en krämig sås ("tavekarkalecimepana"). Kötträtter är mycket populära i landet och de serveras som regel med ris och olika grönsaker.
Och de med en söt tand i Albanien kommer att kunna njuta av baklava, olika puddingar gjorda på fårmjölk, söta riskakor, kanderade frukter och pajer med honung och lokal glass "akklore".
Var ska man äta i Albanien? Till din tjänst:
- kaféer och restauranger, på menyn där du kan hitta nationella och rätter från andra kök i världen;
- restauranger med italiensk mat (om du är vegetarian bör du definitivt besöka dessa restauranger);
- anläggningar där du kan köpa snabbmat, särskilt burekas med olika fyllningar (spenat, fetaost, köttfärs med lök).
Drycker i Albanien
Populära albanska drycker är kaffe, ayran, Trebeshina mineralvatten, boza (söt dryck gjord på vete och majs), rakia (lokal druvmånskin), vin, ouzo (anislikör), fruktlikörer, fernet örtlikör, konjak ("Skendenberg").
Vinälskare kommer att kunna smaka Rilindja, Tokai, Merlot, Kallmet i Albanien och ölälskare - den legendariska lokala skummande drycken Korca.
Matresa till Albanien
Om du går på en vin- och mattur till Albanien kan du se de 2500 år gamla staden Berats främsta sevärdheter, besöka en riktig albansk vingård, provsmaka viner och kräftor där. Dessutom kommer luncher och middagar att organiseras för dig i traditionella albanska restauranger, där du kommer att smaka på det lokala köket.
Vila i Albanien är inte bara fantastisk natur, trångbodda Adriatiska stränder, intressant arv och relativt billig, utan också läckra nationella rätter.
