Mat i Tchad kännetecknas av det faktum att det tjadiska köket är mångfacetterat och formas av en mängd läckra kulinariska recept.
Mat i Tchad
Kosten för invånarna i Tchad består av spannmål, baljväxter, grönsaker, fisk, kött (nötkött, lamm, kyckling).
Invånarna i N'Djamen och södra Tchad älskar att njuta av fläskrätter, till vilka de serverar franskt bröd, sallader, ris och varma lokala såser.
På grund av lokalbefolkningens kärlek till kött erbjuder många städer att köpa stekt kött, bestrött med varm kryddig sås i många gatustånd och bås.
Fisk (ål, karp, nilen abborre, tilapia) är inte mindre populär i landet - den är stuvad, torkad, rökt, saltad här, men oftast stekas den helt enkelt över kol och strös med lite sås. Och de gillar att steka okrafisk med grönsaker, baka den på kol och också göra en krydda eller gumbo sås av den (fisken är förtorkad och hackad).
Rostat lamm är värt att prova i Tchad; fylld zucchini; tjock bönsoppa; sorghumgröt med kött, kryddor, tomater, torkad fisk, lök; citronbröd; chili braxen; kryddig tchadisk tonfisk sub; tandoori -kalkon med ingefära och kryddig sås.
Var ska man äta i Tchad? Till din tjänst:
- kaféer och restauranger där du kan smaka på det europeiska köket;
- kaféer och restauranger där du kan beställa franskt och afrikanskt kök;
- gatustält där du kan köpa snabbmat.
Drycker i Tchad
Populära drycker i Tchad är kaffe, karkad (hibiskusdrink), juicer, jous de fruit (läsk av fruktjuice och mjölk med kardemumma och is), öl, arca moonshine.
När du besöker de södra regionerna i Tchad kan du smaka på Billy -Billy -öl (röd hirs används för dess beredning) och Koshe (den tillagas på basis av vit hirs) och när du besöker Mundu - Gala -öl, som anses det bästa i landet.
I Tchad, i stora städer, kan du köpa importerade alkoholhaltiga drycker, men de är ganska dyra.
Mattur till Tchad
På en kulinarisk rundtur i Tchad lär du dig om lokala kulinariska traditioner och se till att smaka på buljongpasta (den är gjord av olika spannmål, formad till bollar och doppad i sås), stekta munkar gjorda av vete och hirs mjöl, olika kött- och fiskrätter.
När du besöker Tchad kommer du att bekanta dig med det lokala kökets särdrag och njuta av den ursprungliga smaken av nationella rätter.
