Mat i Mexiko representeras av ganska kryddiga rätter (en stor mängd kryddor används för deras tillagning), som inte utmärks av sitt låga kaloriinnehåll.
När du kommer till Mexiko kommer du säkert att bli förvånad över det lokala köket, vilket, beroende på vilken region du besöker, kommer att märka närvaron av spanska, indiska och karibiska matlagningstraditioner.
Mat i Mexiko
Mexikansk mat kännetecknas av närvaron av chilipeppar, kummin, oregano, varma dressingar och såser. Mexikanernas kost består av grönsaker, baljväxter, flytande och torra soppor, kött, fisk, skaldjur.
Det är värt att notera att mexikaner inte använder skedar för matkonsumtion - för detta ändamål använder de tortillor: de skopa såser med dem och i slutet av måltiden äter de sin "sked". Dessutom fungerar dessa tortillor som utsökta mellanmål - majs, ost, avokado, köttfärs, tomater, bönor och andra fyllningar är insvept i dem.
Om du kommer till Mexiko, var noga med att prova vetetortillan, som vanligtvis är insvept med en köttfyllning (burrito); friterat fläsk (carnitas); fläsk- eller kycklingbuljong med kryddor, örter och majs (pozole); majsflis med grön tomatsås (chilaquiles); getkött eller lamm tillagat med agaveblad (barbacoa).
Var ska man äta i Mexiko? Till din tjänst:
- kaféer och restauranger där du kan beställa mexikanskt och europeiskt kök;
- café-snackbarer;
- snabbmats restauranger.
Drycker i Mexiko
Populära mexikanska drycker är kaffe, varm choklad, lugnande örtte, juice, sangrita (apelsin- och tomatsaft med jalapeno -pepparmarinad), öl, vin, tequila, kalua (mexikansk kaffelikör), pulque och mezcal (alkoholhaltiga drycker på agavebas)).
Tequilaälskare kommer att kunna smaka mer än 300 typer av denna alkoholhaltiga dryck i Mexiko: det är värt att prova märken som Joven, Blanco, Anejo, Reposado.
Om du gillar öl bör du vara uppmärksam på följande sorter: Superior, Pacifico, Corona, Dos Equis (ofta serveras lätt mexikansk öl med salt och lime).
Gastronomisk turné till Mexiko
Om du går på smak av Mexikos gastronomiska turné, kommer du att besöka ett mexikanskt hus, vars värdinna är den mest kända kocken i Mexiko: hon kommer att berätta om särdragen hos det mexikanska köket, lära dig hur man lagar tortillas, olika såser, tamales och andra rätter. Förutom att smaka på de tillagade rätterna kommer du att erbjudas att smaka på olika sorter av tequila (för att smaka på tequila kan du besöka Tequila -museet).
Om du vill kan du ordna en utflykt till Yucatan Mayan Village, där du får lära dig att göra tacos i ett traditionellt mexikanskt bageri.
Om din dröm är att åka på en riktig exotisk resa, åk till Mexiko - ett land som är rikt på solsken och en mängd olika gastronomiska nöjen.
