Mat i Abchazien är hälsosamt, gott och balanserat.
Mat i Abchazien
En viktig plats i abkhaziernas kost intas av kött och mejeriprodukter, liksom majs, nötter, frukt och vindruvor.
Abkhasiernas mat är enkel och varierad. En typisk maträtt på bordet för en invånare i Abchazien är hominy (färsk tjock gröt gjord på majsmjöl). I allmänhet gör de många rätter av majsmjöl, till exempel platta kakor och grunden för desserten atsvirtzma (halva).
Det finns inte många fläsk- och fiskrätter i Abkhaz -köket, men det är känt för rätter baserade på vilt, lamm, valnötter, ost och grönsaker.
Det är värt att notera att Abkhaziska köket är ganska kryddigt, eftersom invånarna i Abchazien älskar att smaksätta rätter med såser, kryddor (basilika, koriander, salta) och adjika.
Du kan äta god mat på lokala kaféer, kantiner och restauranger, men det är lämpligt att välja ett ställe att bo på beroende på vilken typ av kök du är. Till exempel, om du älskar japanska och europeiska rätter, är det bättre att bo i städerna Sukhumi eller Gagra, eftersom du i andra utvägstäder hittar cateringinstitutioner som erbjuder sina gäster uteslutande lokala och hemlagade ryska rätter.
Men om du tar hänsyn till den finansiella frågan är matpriserna i Gagra de högsta. Och det bästa av allt, ur pris- och kvalitetsprodukten, serveras catering i staden Sukhumi.
Topp 10 rätter i Abkhaz -köket
Drycker i Abchazien
Vinframställning gav ära till Abchazien: nästan alla bybor odlar druvor för att därefter laga hemlagat vin (mogna druvor kvävs för hand).
I Abchazien bör du prova: legendariska vinmärken - "Psou", "Abukazias bukett", "Anakopia", "Lykhny"; nya märken av viner - "Chegem", "Eshera", "Amra".
Dessutom är det värt att prova chacha, en druvvodka gjord på druvsorter som Isabella och Akachich.
Gastronomisk tur till Abchazien
Fans av gastronomiska turer kan gå till restaurangen för det nationella köket - "Apatskhi": efter att ha bosatt sig på en pittoresk plats vid stranden av Black River kan du smaka hominy, lobio, rökt kött, khachapuri, ung ost, pickles, pkhali, samt unna dig hemlagat vin och chacha.
Byn Chernigovka är definitivt värt ett besök. Eftersom det ligger på en unik plats - i ravinen av en bergsflod under vattenfallen, kan du inte bara njuta av den lokala natursköna utsikten utan också dra nytta av abkhasisk gästfrihet - om du vill kan du organisera en utsökt lunch med grill och traditionellt vin.
Du bör definitivt ta med vin från Abchazien - för detta ändamål är det värt att köpa det i en glasfabriksflaska (det är bättre att inte köpa denna drink från privata handlare).
