Nederländska bryggerier försummar inte några av punkterna i deras motto: "Det krävs kyla, malt och samvete för att brygga en anständig öl." Den heliga anslutningen till teknik är hemligheten bakom det fantastiska ölet från Holland. En annan anledning kan vara drinkens långa historia, som har blivit en lika integrerad symbol för staten som träskor, väderkvarnar och lyxiga tulpaner.
Öl stil ikoner
Det mest kända bryggeriet i Nederländerna heter Brouwwrij de Molen. Det ligger i en gammal kvarn och Menno Oliver, en ikon för den nederländska bryggstilen, berättar för gästerna om hur man gör holländsk hantverksöl.
Inte mindre populärt är ett företag där de har anpassat sig för att brygga öl i ett stort kärl precis i kyrkan. Tjänster i byggnaden hålls inte längre, men det finns mer än tillräckligt med församlingsmedlemmar av en annan anledning: en drink från Jopen Bier i staden Haarlem är ett visitkort bland andra attraktioner. Rockkonserter hålls också ofta i kyrkan, och slutligen raderas gränserna mellan alla slags vanor främmande för en troende.
Bocks, stouts och mer
De mest populära nederländska ölen:
- Åldrad och stark "boki" bryggs fyra gånger om året. Varje säsong får invånarna i Holland sina "bokar", gjorda med metoden för toppjäsning.
- Klassiska lagers produceras av Heineken och Brand. Det finns ett ölmuseum i Amsterdam, som beskriver bryggningstekniken.
- Trappist öl är öl tillverkade av trappist munkar. Vanligtvis är det dyrt, men mycket gott och värt pengarna som gavs för det. Detta är utan tvekan en ölgodis med en mängd olika smaker. Du kan prova mästerverken av klosterbryggning i refteriet på klostren.
Små bryggare till riket
National Small Brewery Festival har bara en nackdel. Det hålls nästa dag efter drottningens firande, och därför har många fans av den skummiga drycken helt enkelt inte ork att besöka staden Hertogenbosch, 40 minuters bilresa från Amsterdam. Semesterprogrammet innehåller många sorters öl som bryggs av representanter för det lilla ölföretaget i Nederländerna.
Förresten, Trappist munkar deltar också i festivalen. Deras huvudhemlighet - "Öl tolererar inte krångel och ska avnjutas i lugn och ro."
Tips för trappist: kyla flaskan till + 16 ° C i 24 timmar och häll sedan i ett brett glas som sköljs med kallt vatten och luta nacken i en vinkel på 45 °. Naturligtvis måste flaskan innehålla en opastöriserad trappistdryck. Och må nåden vara med dig.
