Medelhavsbredder och konsekvenserna av det antika romerska inflytandet är de främsta orsakerna som gjorde att Makedonien kunde bli en av de europeiska vinmakterna. Trots många historiska och politiska omvälvningar producerar de lokala vinmakarna en värdig produkt som vinresedeltagarna är sugna på att smaka. Idag är makedonska viner mer en inhemsk produkt än en exportprodukt, men branschens utvecklingstakter tyder på att situationen när hela världen kommer att veta om dem inte är långt borta.
Sorter och antal
Den största volymen av allt vin som produceras i Makedonien kommer från Povardarje -regionen. Det ligger nära gränsen till Grekland. Varje år tappas 85% av makedoniska viner här, och de olika klimatförhållandena i regionen, på grund av den svåra terrängen, gör det möjligt att odla olika druvsorter. Vinmakare Povardaria vinstockar ger bär av sorterna Merlot och Chardonnay, Cabernet och Riesling. Röda druvor råder över vita, och därför produceras röda viner i Makedonien i mycket större mängder.
Nästan hundra vingårdar och fabriker i Makedonien erbjuder sina produkter till fans av lokala viner. Älskare av aktiv kognitiv rekreation åker på vinturer runt om i landet, för vilka varje dag i sin semester ska vara rik och varierad.
På sina resor introduceras gästerna för viner gjorda på lokala sorter som Kratoshia, Krater och Grenache. Av dessa blandas viner som har fått särskild berömmelse i den gamla världen. "Zhinavka" och "Vruzhitsa" anses vara äkta makedonska produkter, som inte skäms över att ta med som en souvenir till kollegor eller vänner.
Makedoniska vintraditioner
Det finns en gammal vinkonsumtionskultur i landet, vars väsen är närvaron av gott sällskap. I det här fallet behöver en riktig makedonier inte ha någon anledning att ta en drink. Stekta gäss, hemlagade fruktpajer, stuvade grönsaker och lammben som tillagas med aromatiska örter fungerar som ett mellanmål på borden hos de lokala invånarna.
Samlingarna kan pågå tillräckligt länge och åtföljas av sånger och danser, berättelser och minnen. Den utmärkta kvaliteten på makedoniskt vin gör att du säkert kan stödja företaget, utan att vara rädd för obehagliga konsekvenser.
