Ölindustrin i USA är mycket utvecklad, och allt öl i Amerika kan grovt delas in i två stora kategorier - vanligt, producerat i gigantiska fabriker och hantverks- eller hantverksöl, som bryggs i små bryggerier i enlighet med författarens teknik. Båda kategorierna är mycket populära, men den senare förtjänar naturligtvis särskild uppmärksamhet.
Hantverksbryggning i USA
De första mikrobryggerierna dök upp på 70 -talet av förra seklet i Storbritannien. I Amerika började sådana företag kallas hantverksbryggerier, från engelska. "Craft" - "hantverk". Var och en av minifabrikerna producerar högst 15 000 amerikanska fat öl årligen och använder sina egna traditionella recept. Drivkraften för uppkomsten av hantverksöl i USA var dominansen av standarddrycken, som drevs av de stora ölföretagen i miljoner flaskor på 70 -talet av 1900 -talet.
Hantverksbryggare har ett antal fördelar jämfört med fabriker:
- De kan snabbt ändra sortimentet och anpassa sig till sina kunders önskemål och preferenser.
- Närheten till konsumenten gör det möjligt att ta reda på dessa preferenser ganska snabbt.
- De behöver inte spendera på reklam. Köparen bedömer produkten genom att köpa den på närmaste stormarknad och, efter att ha provat den, delar han gärna sina intryck med en granne eller arbetskollega. Mun -till -mun -effekten ger den nödvändiga populariseringen av hantverksöl i Amerika.
Sorter av hantverk öl vinner konsumentens hjärtan och det faktum att dessa produkter anses vara standard och speciella, och människor tenderar att vilja det bästa och det extraordinära.
Vem är Sam Adams?
Det kanske mest populära hantverksölet på USA: s östkust är Samuel Adams. Inte en enda stormarknad som säljer alkoholhaltiga drycker klarar sig utan det. Varje turist som befinner sig i en av delstaterna i New England försöker prova det skummande mästerverket från ett ölföretag från Boston.
Boston Beer Compane Brewery lanserade först varumärket Samuel Adams 1984 och namngav det efter en patriot och hjälte i den amerikanska revolutionen som var en fredlig bryggeri.
Det var sorterna av detta märke som lade grunden för elitbryggning i USA. Idag är Samuel Adams Boston Lager, tillverkat enligt det gamla receptet från bryggeri Jim Koch, närvarande vid varje söndagsgrill på gräsmattan för alla självrespekterande New England-invånare som tycker att bara öl kan vara bättre … mycket kall öl.