Trots att det svenska köket är känt för sina ganska enkla, krusiduller är rätterna rejäla och smakrika (marinader, pickles, konserver, torkade och fermenterade livsmedel är populära här).
Sveriges nationella kök
Fisk är en frekvent besökare på buffén: den bakas, stekas, röks, grillas eller med tillägg av vin serveras med vit sås eller citron. Stekt, bakad eller kokt potatis serveras ofta som tillbehör, och köttet kompletteras med svamp stekt med grädde och lök. På det svenska bordet finns det alltid kötträtter från kanin, vilt, rapphöns, vilt, så du bör definitivt prova älgköttbullar. När det gäller populära mellanmål, i Sverige tilldelas denna roll skagen toast - en toast på vilken finhackad mat, kryddat med majonnäs, läggs ut.
Populära svenska rätter:
- "Grav" (en laxrätt, som blötläggs i en speciell marinad under tillagningsprocessen);
- ”Zilbular honung corintzes” (sillstek med sås);
- ”Lutefisk” (en maträtt gjord på kokt havsgädda);
- Påskband (kryddiga fläskkorv);
- ”Unstekt alg” (en maträtt gjord på stekt älgkött);
- "Nasselsuppa lock-yegg" (soppa med ostron).
Var ska man smaka på det nationella köket?
På svenska restauranger har du möjlighet att beställa inte bara vilken maträtt som helst, utan också en kombinerad huvudrätt, förrätt och dessert till ett visst pris (uppsättningar).
Vill du spara pengar? Var uppmärksam på platser som är fulla av annonser för "dagens rätt" eller "dagens lunch" (rabatt finns) - priset inkluderar också bröd och sallad.
I Stockholm kan du besöka “Gyldene Freden” (besökare bjuds på köttbullar med potatismos, inlagd gurka, lingonsås) eller “Pelikan” (de serverar mat i enkla rätter, som finns i många hus i Stockholm: här rekommenderas att njut av svenska köttbullar och lokal öl), och i Malmö - "Arstidernain Kockskahuset" (gästerna här njuter av renfiléer med vinbärssås och moreller, oxfilé med myntasås, hemlagad ost) eller "Anno 1900" (i menyn på denna restaurang, besökare hittar klassiska svenska positioner i form av hälleflundra med sås pepparrot, stekt sill, blomkålssoppa, köttbullar).
Matlagningskurser i Sverige
Du kan besöka de kulinariska klasserna på Radisson SAS Royal Viking -hotellet: kocken delar upp gästerna i grupper och bjuder in var och en att förbereda en tillrätt, dessert, aptitretare, varm maträtt och sedan äta de tillagade måltiderna tillsammans.
Det rekommenderas att planera en resa till Sverige för kulinariska festivalen”Taste of Stockholm” i juni (förutom att provsmaka rätter kommer evenemangets deltagare att ha musikföreställningar och konstnärliga föreställningar) och Chokladfestivalen i oktober (gästerna presenteras till tekniken för att göra choklad, visa chokladskulpturer, erbjuda dig att delta i olika tävlingar).
