Egyptiskt kök är ett kök som påverkas av kulinariska konsterna i Turkiet, Frankrike, Grekland och andra länder.
Egyptens nationella kök
I det egyptiska köket finns det både kött ("pas -terma" - nötkött med kryddor, "mahvi" - en duvrätt) och vegetariska ("babaghanoug" - mosad aubergine med vitlök och sesamfrön). Många rätter har en skarp smak när de tillagas med olika såser och kryddor. Det är värt att notera att bönor, bönor, paprika, äggplanter, örter ofta läggs till egyptiska rätter. Grönsaksrätter är vanligtvis en blandning av kokta eller färska grönsaker, eller en kombination av kött och grönsaker. Och av sötsakerna bör du prova kakan, som kokas i mjölk, varefter den strös med strösocker och nötter.
Populära egyptiska rätter:
- “Kalavi” (stekta njurar);
- Ful (en bönpasta med citronsaft, peppar, salt och vegetabilisk olja);
- “Shakshuk” (omelett med tomater och kött tillagt);
- “Tagin” (fisk- eller kötträtt med grönsaker, som tillagas i grytor);
- Linser (soppa med röda linser);
- ”Magbus” (risstek och nötkött).
Var ska man smaka på det nationella köket?
Även om du bor på ett all inclusive -hotell, se till att besöka restauranger som serverar traditionell egyptisk mat (det finns både billiga matställen och gourmetrestauranger).
Medan du vilar i Hurghada kan du titta på "Felfela" (institutionen erbjuder att prova Felfelasallad, samt blandat grillkött av kalvkött, tröjor och lamm), i Sharm el -Sheikh - i "Tam Tam" (här njuter gästerna av grillning, lokalt bröd och andra rätter av traditionellt kök, samt färskt och juice), i Kairo - i "Abou El Sid" (specialiteten för institutionen är soppa med kyckling eller kaninkött med örter och kryddor), i Alexandria - i " Mohammed Ahmed”(här rekommenderas att prova ful, falafel, olika egyptiska vegetariska rätter och soppor). Tips: beställ inte drycker med is på restauranger, eftersom de ofta använder vanligt kranvatten för is, vilket åtminstone är fullt av tarmbesvär.
Matlagningskurser i Egypten
De som vill lära sig det egyptiska kökets invecklingar och samtidigt smaka på maten kan besöka The House of Cooking i Kairo, samt kulinariska kurser i Sharm el-Sheikh, som genomförs av kocken för gästerna på Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort … Det är värt att notera att måltiden på de kulinariska kurserna som regel slutar med en teparty med godis.
En resa till Egypten kan tidsbestämmas för att sammanfalla med festivalen för rysk kultur i Hurghada - en fotoutställning och en utställning med folkkonstprodukter, liksom kulinariska tävlingar väntar gäster.
