Officiellt är dessa territorier under Kinas styre, men länge och uppfattas bestämt av många människor som oberoende, isolerade, med en särskild ställning. Taiwans nationella egenskaper härrör från mentaliteten hos lokalbefolkningen, traditioner, ritualer och religiös övertygelse.
Nationellt kök
Skillnaderna i organisationen av livsmedelssystemet är särskilt tydliga. Det taiwanesiska köket kännetecknas av en fantastisk djärvhet i kombinationen av olika kulinariska traditioner, inklusive de riktigt kinesiska. Bland de mest populära produkterna är följande i spetsen:
- ris och dess olika sorter och typer;
- soja, som innehåller en stor mängd protein, och därför fungerar som en naturlig ersättning för kött;
- grönsaker (i stora mängder).
Förutom ris används andra spannmål också i nationella traditioner. Soja används för produktion av mjölk, keso, ost, smör och såser. Grönsaker serveras både som huvudrätt och som tillbehör. Kockarnas mod att blanda och bearbeta grönsaker förvånar även erfarna turister.
Antika traditioner i Taiwan
De flesta turister kommer till ön för affärsändamål, för möten och ekonomiska förhandlingar, även om det finns alla möjligheter för utveckling av etno-turism och evenemangsresor.
En av de viktigaste helgdagarna i dessa områden är Zhong-yuan. Datumet är flytande, sammanfaller med den femtonde dagen i den sjunde månmånaden, som anses vara mitten av den så kallade Andarnas månad. På denna dag återvänder rastlösa själar från livet efter livet till de levandes värld. För att gäster från en annan värld inte ska göra ont, försöker de förgäta dem genom att lägga bord och utföra ritualer i form av stora brasor på vilka pengar (falska, men gjorda av aluminiumfolie) bränns.
Dessutom försöker taiwaneserna denna månad att inte resa någonstans, eftersom de tror att inkräktare kan åka på en resa med dem. Men de skickar på en resa, eller snarare, på en resa, brinnande lyktor. Enligt tro, ju längre ett sådant symboliskt skepp seglade i havet, desto mer rastlösa själar kommer att följa det till de dödas rike.
Förfädernas minnesdag
En annan taiwanesisk helgdag i samband med den andra världen är Qingming, som kan översättas till "klart ljus". Alla lokala invånare besöker sina släktingars gravar denna högtidliga dag. Denna tradition är nära och begriplig för slavarna som firar Radonitsa.
