Det är allmänt accepterat att det engelska köket är monotont och konservativt. Många tänker genast på den traditionella frukosten med havregryn. Men brittiska rätter glädjer gourmeter inte bara med havregryn. Varje region i landet har sina egna läckra rätter. Invånarna följer etablerade traditioner som rör mat. De äter frukost ungefär klockan 8, lunch kl 14, 17 - en lätt lunch, kl 19 tas de till en rejäl middag. Under många år ansågs det engelska köket vara oattraktivt jämfört med köken från andra länder i världen. Trots detta har recept på läckra puddingar och saftiga biffar spridits över hela världen. UK recept är dock enkla. Britterna är ovilliga att ta emot utländska rätter. Men deras nationella kök har en stor fördel: traditionell mat tillagas av rätt utvalda och naturliga ingredienser. I tillagningsprocessen används metoder som hjälper till att bevara produkternas fördelaktiga egenskaper. Under många år höll befolkningen i landet en puritansk syn på kryddor. Aromerna av kryddor uppfattades med fientliga strömmar. Därför saknar engelska rätter kryddiga såser.
Traditionella maträtter
Om du är på väg till England, var noga med att prova friterad fish and chips, herdepaj, rostbiff eller oxsvanssoppa där. Cumberlandkorv, korv med potatismos och grytan av kalvnjur är mycket populära bland lokalbefolkningen. Numera är många engelsmän beroende av snabbmat, som kom till dem från USA. Varje område har sin egen ovanliga mat. I Wales serveras lamm med myntasås på bordet på semestrar, i England äter de biffar och i Skottland äter de havregryn med kryddor och kött. Intressanta rätter är skotska ägg, Lancashire gryta, isterpudding, Yorkshire pudding. Modern matlagning föreskriver många rätter som ska serveras med såser. Rent engelska såser är mynta, bröd, äpple och pepparrotssås. En fantastisk röd vinbärssås görs med lamm och hare. Av ostar förtjänar Wensleydale och Stilton uppmärksamhet.
Desserter och drycker
Storbritanniens söta mat anses vara den ultimata kulinariska glädjen. Britterna presenterade världen för recept på karamellpudding, äppelpaj, cornish pesti (smördegspaj), russinpudding etc. Te anses vara en favoritdryck bland landets invånare. De har en vördnadsfull inställning till engelskt te. Bland alkoholhaltiga drycker föredrar de skotsk whisky, Guinness -öl, ale, gin, irländsk gräddlikör.