Nya Zeelands kök är ett kök som påverkas av invandrare och blandar asiatiska, europeiska, polynesiska gastronomiska traditioner.
Nya Zeelands nationella kök
Lokala rätter tillagas av naturliga ingredienser som bryts i havet, skogar, floder. Från kötträtter (lamm, fläsk, nötkött används), fylls rostbiff, stuvade köttrullar, lammaxel fylld med potatis högt. Fisk och skaldjur (hummer, ostron, olika kräftdjur) är inte mindre efterfrågade: fisk tillagas oftast på kol och skaldjur stekas i smet, bakas, fylls och omeletter görs på deras bas. Fisk och kött åtföljs ofta av stekt potatis eller dess söta sort - kumara. När det gäller andra grönsaker görs sallader och komplexa sidrätter av dem.
Populära rätter från Nya Zeeland:
- Hangi (en rätt med lamm, skaldjur, pumpa, kyckling, sötpotatis och fläsk tillagad i en jordugn);
- “Roastkumara” (en maträtt i form av stekt sötpotatis med gräddfil);
- “Kuku” (pajer med lax eller mussla med örter);
- “Muttonbird” (denna maträtt är gjord av chi -fjäderfäkött);
- "Pavlova" (dessert i form av en tårta gjord av vispad grädde, maränger och olika frukter).
Var ska man prova mat från Nya Zeeland?
Idag kan du i Nya Zeeland smaka på rätter från nästan alla kända rätter, men för det mesta finns det anglosaxiska köket representerat här. För gatumat, prova fish and chips, som är inslagna i papper.
Vill du smaka på de bästa hemlagade vinerna? Ta en närmare titt på restaurangerna "knutna" till vingårdarna.
Det rekommenderas att lämna ett tips på restauranger om 10% av räkningen, men det bör noteras att i provinsiella livsmedelsanläggningar brukar servitörer som regel inte ta tips.
För att tillfredsställa din hunger i Auckland, bör du gå till Kermadec Ocean Fresh Restaurant (på menyn hittar besökare rätter från Nya Zeeland och Stilla havet), i Wellington - till Chameleon -restaurangen på Inter Continental Wellington Hotel (gäster rekommenderas att prova grillad pumfisk, lamm- eller nötstek, fruktdesserter, öl från Nya Zeeland).
Matlagningskurser i Nya Zeeland
I Auckland bör du definitivt besöka restaurangen “Yellow Tree house” med 18 platser. Dessutom hålls matlagningskurser ibland här (missa inte chansen). Det bör noteras att gastronomiska utflykter anordnas för utländska turister, under vilka de introduceras till delikatesser från inte bara enskilda regioner utan hela landet.
En resa till Nya Zeeland kan tidsbestämmas för att sammanfalla med kulinariska festivalen Hokitika Wildfoods (Hokitika, mars), där du varje år kan smaka på olika exotiska rätter (menyn innehåller redan nötkreatur, krokodilkött, gräshoppor och andra), vinet och Sea Festival. Köket (Nelson, mars) eller festivalen "Wellingtonona Plate" (Wellington, augusti), som inkluderar provsmakning av nationella rätter och New Zealand Chocolate Festival.
