Brittiska köket

Innehållsförteckning:

Brittiska köket
Brittiska köket

Video: Brittiska köket

Video: Brittiska köket
Video: Курочка по-британски - простой рецепт 2024, December
Anonim
foto: UK cuisine
foto: UK cuisine

Samtida brittiska köket är känt för sitt utbud av rätter, som har inslag av internationella kulinariska traditioner.

Storbritanniens nationella kök

Vissa nationella rätter serveras ofta med olika såser - äpple, pepparrot, mynta, röda vinbär och andra. Eftersom varje region har sina egna unika rätter är det lämpligt att prova engelsk biff och Yorkshire -paj i England, i Skottland - havregrynsgröt med kött och kryddor eller kalvkött med äppelbitar, i Wales - lamm med myntasås, i Nordirland - öringrätter …

I detta avseende bör vi prata separat om dessa kök: fisk (sill, lax, torsk), kött (lamm, kyckling, nötkött, fläsk) och grönsaker (mestadels bakade) rätter är vanliga i det engelska köket; i skotska köket - en mängd soppor, spannmål och kötträtter; i irländsk mat - skaldjur, bröd (frukt, läsk, potatis), rödalger.

Populära brittiska rätter:

  • "Lancashire gryta" (en maträtt baserad på potatis, kött, lök, som tillagas i en gryta);
  • “Fish and chips” (friterad fisk- och potatisrätt, serverad med sås och citron);
  • “Haggis” (en maträtt med kycklingar, lammfärs och kryddor i lammmage);
  • “Simnel” (paj med mandelfrukt och pasta).

Var ska man smaka på det nationella köket?

Eftersom, enligt etablerade traditioner i Storbritannien, frukost faller kl. 07.00-08.00, lunch kl. 13.00, lätt lunch kl. 17.00 och middag kl. 19.00, följer lokala kaféer samma måltidsplan. och restauranger.

I London kan du besöka "Dinner by Heston Blumenthal" (restaurangen serverar engelsk mat från olika tider (prova kalvstjärt med saffran, kammusslor med gurksås) och signaturdelikatesser; och eftersom institutionen är mycket populär är det bättre att boka ett bord en månad i förväg), i Brighton - "The Coal Shed" (specialiserat på engelsk mat, främst kött och fisk, om du vill kan du besöka evenemanget "Wine Club", som hålls flera gånger i månaden), i Edinburgh - "Valvona & Crolla" (specialisering av institutionen - skotsk mat med ett stort urval av hembakade bakverk och viner), i Glasgow - "Black Sheep Bistro" (här bjuds besökarna på de legendariska "haggis" och "Sunday roast lamb").

Matlagningskurser i Storbritannien

De som önskar erbjuds att anmäla sig till kurser vid kulinariska skolan i England (Oxford) "Quat 'Saisons": klasserna är utformade för 1-4 dagar (antalet personer i en grupp överstiger inte 6) och dess huvudämnen är följande - "Alla hjärtans dagmiddag", "Vegetarisk lunch", "Lär dig laga mat på en dag".

En resa till Storbritannien kan tidsbestämmas för att sammanfalla med kaffefestivalerna (vår, London), ostron (juli, Whitstable, Kent), ost och vin (oktober, London) eller restaurangfestivalen (oktober, London), för att hedra vilka gastronomiska utflykter som hålls i Londons dubbeldäckarbuss.

Rekommenderad: