Spanska köket är färska, välsmakande och varierade rätter med 17 smaker, lika med 17 spanska regioner.
Spaniens nationella kök
Grunden för det nationella spanska köket består av grönsaker, olivolja, örter, vitlök, salvia, röd paprika. Det spanska köket kännetecknas av följande egenskaper: vissa rätter grillas, andra stuvas i vin och andra bakas i fårost. I norra delen av landet uppskattas fiskerätter-"marmitako" (makrill med potatis), "pulpo-a-feira" (kokt bläckfisk), "changurro" (diverse krabbor och skaldjur); i den centrala delen av Spanien - "cosido" (rik soppa), Iberico jamon, serrano, delantero och andra typer av jamon; i söder - gazpacho och söta turroner.
Populära spanska rätter:
- "Gazpacho" (en maträtt i form av kall tomatsoppa);
- "Paella" (en maträtt med ris och skaldjur);
- "Tortilla" (omelett med ägg och potatis);
- "Chanfaina" (kycklingfilé stuvad med örter, torrt vin och peppar);
- “Navarro-cochifrito” (kryddig lammgryta).
Var ska man smaka på det nationella köket?
När du besöker lokala matställen ska du tänka på följande: om menyn säger”IVA” mittemot priset betyder det att moms (7%) kommer att läggas till på din faktura, och inskriptionen”IVA inkluderar” kommer att indikera att moms redan har betalats läggs till kostnaden för skålen. Resenärer, för vilka kostnaden för mat är av grundläggande betydelse, måste ta hänsyn till en viktigare nyans: genom att äta en maträtt i disken betalar du 15% mindre för en beställning, och om du bestämmer dig för att äta utomhus luft - 5-10% mer. Vill du spara pengar? Leta efter anläggningar som erbjuder fasta måltider (de har en speciell meny - Menudeldia).
I Madrid kan du titta på "Posada de la villa" (beställ i denna tavern "cosido madrileno" - ett lamm som tillagas på en spett över öppen eld, samt en samling rött eller vitt vin), i Barcelona - i "Salamanca" (här väntar du på fisk-, kött- och skaldjursdelikatesser), i Granada - i restaurangen "La Oliva" (här kan du beställa andalusiska rätter och välja din favoritdrink från en rik vinlista).
Matlagningskurser i Spanien
I Barcelona kommer matlagningskursen i Barcelona att lära dig hur man lagar skaldjurpaella, katalansk grädde, gazpacho, bröd med tomat och vitlök, kyckling med räkor och krabba. I Madrid, till exempel, kommer du att erbjudas en Culinary Express-kurs om att göra en tortilla eller cosido i Madrid-stil.
Spanien kan besökas under firandet av Sweet Fruit Festival (Fraga, augusti), Tapos och Pintxos Festival (Valladolid, november), Tapas Festival (Salou, maj), Snigelfestivalen (Lleida -provinsen, maj).
