Spanjorerna gör traditionellt en kult av mat. De älskar att äta och kan äta från tidig morgon till sent på kvällen. Det är vanligt att lokalbefolkningen äter frukost två gånger, äter en riklig lunch, äter middag och har ett mellanmål mellan huvudmåltiderna.
Mest populära mat
Spanska rätter är rika på kött och därför mycket tillfredsställande. Även om det nationella köket i landet tillhör Medelhavet, skiljer det sig mycket från köket i Italien, Grekland och andra länder. Spanjorerna ger förstaplatsen i gastronomi till jamon - ett torrhärdat fläskben. Den kännetecknas av en lång och komplex produktionsprocess och är därför inte billig.
Den näst mest populära i landet är paella. Enligt det klassiska receptet är det gjort av ris med kaninkött och olivolja, utan att lägga till skaldjur. Olika regioner har sina egna recept för att förbereda denna maträtt. Den är gjord på grönsaker, skaldjur, korv och kyckling. Komplexa och näringsrika sidrätter är populära i landet. Dessutom blandar kockar ofta inkompatibla livsmedel. Till exempel, i en soppfat, tillsammans med skaldjur, kan du hitta bitar av rökt korv eller nötkoteletter, morötter, gröna ärtor, tomater, paprika, potatis och örter.
Spanska rätter utmärks av sin kryddiga smak, eftersom de tillagas med hjälp av ett stort antal aromatiska växter. Till nålar används tallnålar, vitlök, mandel, lök, gul saffran och rödpeppar. Invånarna i de centrala regionerna i landet äter vanligtvis lamm och ris. Vid Medelhavskusten är fisk, ris, fläsk och kalvkött prioriterat. I norra Spanien är potatis, bönor och nötkött populära. Från grönsaker använder kulinariska experter paprika, tomater, olika kål, äggplanter, zucchini, selleri, bönor, bönor, ärtor. Spanjorerna älskar inlagda grönsaker: gurkor, tomater, courgetter och paprika. Mjölksyraprodukter är en viktig del av det spanska köket. Ostar av olika slag är utbredda.
Intressanta funktioner i det spanska bordet
Dagen börjar med en lätt frukost bestående av choklad med mjölk eller kaffe, tårta, tårtor eller pannkakor. Soppa och snacks serveras vid lunchtid, cirka 14-15, när siestan äger rum. Vid denna tidpunkt visas en maträtt på bordet med en garnering av grönsaker, fisk eller ägg. Siesta varar cirka 2-3 timmar. Först används en aperitif - en panconto -tomat eller stekt brödbit med tomater och vitlök. Olivoljesås serveras också. Middagen äger rum runt 22.00. Huvudingredienserna i rätterna är tomater, vitlök och olivolja. De ingår i nästan alla rätter, och ibland konsumeras de separat. Tapas är ett populärt mellanmål i Spanien. Denna term betyder fisk- eller köttstycken, miniatyrsmörgåsar, ansjovis. Efter tapas dyker sallader upp på bordet: bläckfisk, potatis, ruccola eller skinka.
