Området där dagens Moldavien ligger är en av de äldsta vinodlingsregionerna på planeten. En gång i tiden växte vilda druvor i överflöd här, varifrån förfäderna till moderna moldaviska vinmakare gjorde drycker. På 800 -talet f. Kr. lokalbefolkningen började odla vinstockar och handla med grekiska kolonister som bodde i territorierna längs Azov och Svarta havet. Sedan dess har moldaviska viner hittat sina beundrare och vunnit en plats på borden hos många beundrare av de moldaviska vinmakarnas talang.
Historia med geografi
Det moldaviska vinets väg till dagens konsument har inte varit lätt. Epidemier och krig, "torra" lagar och avskogning av vingårdar, ekonomiska katastrofer och omfördelning av egendom - allt detta tillät inte vinindustrin att utvecklas fritt. De senaste åren ger hopp om återställande av den moldoviska vinmakarnas tidigare ära. Erfarenhet och samarbete med utländska experter, investeringar och vetenskaplig utveckling hjälper till att återställa och öka volymen av producerade moldaviska viner.
De viktigaste regionerna i Moldavien, där de flesta frukterna odlas, ligger i fyra zoner:
- Södra Cahul, där klimatförhållandena liknar Medelhavets. Sockernivån i lokala frukter av sorterna Merlot och Pinot Noir garanteras av jordens och fuktens egenskaper och gör det möjligt att producera starka och röda dessertviner.
- Den centrala regionen Codru har ett milt kontinentalt klimat med varma somrar och höst. De skogbevuxna kullarna, som utgör grunden för den lokala geografiska lättnaden, skyddar vingårdarna från torka och frost. På sluttningarna av Codru odlas druvor av sorterna Feteasca, Riesling och Sauvignon Blanc. De bästa vita vinerna i Moldavien kommer härifrån.
- Sydvästra Transnistrien, där, tack vare Svarta havets närhet, skapas ett idealiskt mikroklimat för att mogna Merlot- och Cabernet Sauvignon -frukter. Lokala viner - kombinerar harmoniskt fruktiga dofter och lyxiga toner av svart vinbär och ek.
- Vita sorter odlas i Balti -regionen i norra delen av landet. De flesta råvarorna här används för tillverkning av brandy, men viner från de lokala sorterna Chardonnay och Feteasca är också populära bland älskare av fina vita drycker.
Forskare rekommenderar
Under de senaste studierna har det bevisats att det är moldaviska druvor som innehåller den största mängden näringsämnen som förhindrar sådana fruktansvärda sjukdomar som cancer och kardiovaskulärt misslyckande. De unika egenskaperna ger frukterna och vinerna i Moldavien dess speciella klimatförhållanden.
