Beskrivning av attraktionen
Brödsmuseet i S: t Petersburg är det enda museet i sitt slag i Ryssland. Det bildades 1988.
Kärnan i museet återspeglas i dess namn. Intresset för bröd som mänsklighetens största uppfinning är inte av misstag. I en tid av vetenskapliga och tekniska framsteg symboliserar bröd fortfarande det harmoniska förhållandet mellan människa och natur. Människans historia är sammanflätad med brödets historia. Till hans ära utfördes ceremonier, sånger, psalmer komponerades, högtider anordnades i samband med sådd av lidande och skörd. De hälsade på brudparet på tröskeln till sitt hus med bröd och salt, en nyfödd, kära gäster. I allt detta manifesteras mänsklig visdom, en respektfull inställning till bröd, som överförs från generation till generation och ingjuter i en bebis från de första dagarna i hans liv. Bröd som kulturellt fenomen låter dig se samhällslivet och dess vardagliga sida i en intressant och ovanlig form. Dessutom visar museiutställningen historien om bageriet i S: t Petersburg.
Mängden bakverk är ett bevis på arbetarnas höga skicklighet i 1800 -talets bageri, bageri och konfektbutiker. Museet har också ett litet bageri med utrustning. Hon tjänade vanligtvis de fattiga i huvudstaden. En speciell plats i utställningen är material som ägnas åt de tragiska händelserna i Petrograd-Leningrads historia. I avsnittet om andra världskriget och blockaden presenteras 125 gram bröd, bestående av havregryn, oljekakor, hydrocellulosa och mjölstoft. Numera bakades det enligt ett krigstidsrecept som utvecklats i huvudlaboratoriet för bageriföretaget.
Fram till början av 1900 -talet genomgick inte baktraditionerna och sederna för anordningen för bakning av degprodukter, som använts i århundraden, stora förändringar. Spadar, spadar, handkvarnar, burkar användes i stor utsträckning både på landsbygden och i staden. Den snabbt utvecklande stadskulturen bidrog också till den snabba förändringen i livsstilen för dess invånare. Förutom de traditionella köksredskapen i trä och lera används metallfat och formar för att göra pepparkakor, muffins, pepparkakor och många andra produkter. Många recept för det ryska och europeiska köket blandades organiskt in i Sankt Petersburgs livsstil och tjänade som grund för publicering av ett stort antal kulinariska och kokböcker. Konditorier och restauranger som dök upp i Sankt Petersburg tävlade i färdigheten att förbereda rätter som erbjöds besökare i färgglada och originella menyer.
Museet visar en samling samovarer, som är en symbol för den ryska ljusa och distinkta tedrinkningsanpassningen. De dök upp på 1700 -talet och tog gradvis huvudplatsen i bostadshus, värdshus och tips. Den unika smaken av den ryska traditionen att dricka te skapades av doftande te, godis och kola, kringlor och pepparkakor, målade keramik- och porslinsrätter och naturligtvis en mousserande samovar.
Spektakulära förpackningslådor var ett slags visitkort för konfektyrtillverkare, som också fungerade som en utmärkt annons för produkten. De designades enligt skisser av kända konstnärer och var därför sanna konstverk.
Under åren med de första femårsplanerna började bageriverksamheten gradvis få industriella egenskaper. Bagerifabriker öppnades, där all huvudverksamhet mekaniserades. Förutom det traditionella sortimentet tillverkade de styckeprodukter med bilden av sovjetiska tiders symboler: en femkantig stjärna, en skärm och en hammare etc.
Museet bedriver aktiv insamling, exponering och utställning, forskning och utbildningsarbete. Museets samling har cirka 14 000 utställningar. Numera har museet börjat färdigställa en samling målningar på temat "Mat och måleriets värld".
