Beskrivning av attraktionen
Novy Svet mousserande vinfabrik grundades 1878 av prins LS Golitsyn, grundaren av rysk industriell vinframställning. Även om mousserande viner som liknade champagne producerades på Krim långt före Golitsyn, var detta bara en imitation av franska viner. Men han uppnådde inte bara kvalitet (och stabil), utan fick också internationellt erkännande på högsta nivå.
En lätt byggnad i stil med ett medeltida slott, krönt med fyra torn, byggdes av L. S. Golitsyn för vingårdens anställda. Han och hans familj bodde i ett separat hus (huset har bevarats), och en av byggnaderna (bredvid "slottet") ockuperades av hans museum, där olika värderingar och rariteter i samband med vinframställning förvarades. Tyvärr har nästan ingenting överlevt från Golitsyns unika samling.
Men det nuvarande museet för Champagnefabrikens historia ger en uppfattning om prinsens extraordinära personlighet och huvudverksamheten i hans liv - produktion av champagne. Här kan du bekanta dig med byns och vingårdens historia och naturligtvis delta i provsmakningen av utmärkt champagne. Ett nytt provsmakningsrum med 100 platser har öppnats i källaren i Golitsyns hus. Under rekonstruktionen restaurerades eldstaden, den sprakande elden och ljuset från tända ljus skapar en speciell atmosfär av värme och komfort.
