Producenterna gör inte så mycket för att förbättra den mest populära drinken på planeten - öl. Det bryggs med atypiska produkter, sötsaker läggs till det, blandas med örter enligt gamla hemligheter - och som ett resultat får de det konstigaste ölet på planeten. Och dessa ursprungliga berusande drycker har sina fans.
Smakar pizza
Att bo i den amerikanska delstaten Illinois är inte tråkigt. Över hela världen serveras snacks med öl - kex, saltad fisk och skaldjur etc. I Illinois löstes problemet med att hitta ett mellanmål för öl radikalt - de skapade ölet “Mamma Mia! Pizza Beer”, som smakar pizza. Det vill säga att du dricker alkohol och har ett mellanmål samtidigt. Och samtidigt sparar du pengar på att köpa snacks.
Illinois -humldrycken tillagas på ett originellt sätt: inga smaker tillsätts i vattnet. Tvärtom används uteslutande naturprodukter. Den riktiga pizzan är blötlagd i malt, som hämtas till bryggeriet från närliggande kaféer. För att göra den godare hälls också tomater, örter, vitlök och andra produkter som är lämpliga för att göra pizza i fat.
Öl infunderas på pizza i cirka 14 dagar, varefter det rullas upp i behållare och transporteras till butiker.
Sådan öl är billig. Detta är inte att säga att den sopas av hyllorna, men fortfarande gillar folk flytande pizza.
Karamelldryck
Engelska bryggerier följer också med sina Illinois -motsvarigheter och experimenterar med ölsmaker på alla möjliga sätt. Som ett resultat av en annan upplevelse dök en karamelldryck "Wells Sticky Toffee Pudding Ale" upp här.
Hur den är beredd, vad som ingår i dess sammansättning, är en affärshemlighet. Allmänheten fick bara veta att en sockerblandning tillsattes till ölet, som smakar pudding, kola och karamell samtidigt. Du behöver dock inte tro att det här är limonad. Drycken piggar upp och lämnar efter sig den "korrekta" eftersmaken, vilket indikerar att du drack exakt öl.
Och återigen ett mellanmål i öl
Ovanlig öl, som omedelbart accepterades av konsumenterna, produceras i amerikanska Michigan. Den kallas "Mangalitsa Pig Porter" och är beredd på ett ovanligt sätt:
- tillsammans med öl i en behållare kokas huvudet och benen hos en gris placerad i en speciell mjukpås;
- med sådana konstiga ingredienser bryggs denna dryck tills fett samlas på ytan;
- sedan fortsätter ölet att laga mat en stund i en annan behållare.
Fläsköl säljer bra på grund av dess utmärkta eftersmak. Efter ett glas av denna berusande dryck verkar det som att du precis har ätit en saftig fläskstek.
Öl och jordnötssmörblandning
Tillverkare i jakten på kunder skapar ibland paradoxala drycker. Till exempel producerar Edmond’s Oast, ett amerikanskt företag från Tennessee, öl med choklad- och banansmak.
Men deras största hit var PB&J Milk Stout, som är utformad för att påminna västerländska konsumenter om barndomen. Varje amerikan växte upp på jordnötssmörsmörgåsar. Det var detta, liksom några andra söta ingredienser som druvsaft, som bryggerierna lade till sina produkter och fick jordnötsöl.
Värt sin vikt i guld
Danska bryggerier från Mikkeller producerar en dyr berusande dryck som kallas Beer Geek Brunch Weasel, som innehåller det vanligaste kaffet. Det är sant att det inte är en enkel sort, men den som uppskattas särskilt av finsmakare - Luwak -kaffe.
Kaffebönorna i denna öl har en särart - de matas till musangdjur som ser ut som myrar innan de säljs. De äter bara kaffefrukter av högsta kvalitet. Sedan väljs kornen från musang -avföring, bearbetas, torkas och säljs till finsmakare. Kostnaden för 1 kg sådant kaffe är cirka $ 1200.
Och om du lägger till luwak -kaffe i öl, får du enligt vissa bryggerier en mycket sofistikerad drink.
Helvete svimma
Mexikaner brygger inte bara vodka från kaktusar och tar den med en enorm mängd peppar, de gör också öl baserat på giftiga skorpioner.
Företaget Unknown Brewing Co lovar alla som har köpt en burk öl med ett långt och mycket pretentiöst namn "La Jordana del Escorpion en Fuego Hacia la Casa del Chupacabra Muerto", som nämner en brandskorpion som går till en död Chupacabra, lovar en oöverträffad smak. Drycken är infunderad med 99 skorpioner, alla samma långmodiga kaktusar och het serranopeppar. Öl med en styrka på 10% passar uteslutande för riktiga män! Damer kommer att riskera en sådan drink.
Månstoft
För de ölälskare som föredrar något speciellt, rekommenderar vi att uppmärksamma drycken "Celest-jewel-ale" från Dogfish Head Brewery. Processen för dess beredning är traditionell, bara ytterligare ingredienser är ovanliga.
Under jäsningen läggs stenar från månen till drycken. De tillhandahålls av tillverkarföretaget "ILC Dover", i samarbete med NASA. Man tror att speciella månmineraler förbättrar ölens smak. Ett kontroversiellt uttalande, men konsumenterna älskar denna öl!
Du kan prova Celest-jewel-ale i barerna på Rehoboth Beach, Delaware. Här ger de speciella astronauthandskar till månölen.
I framtiden
Det är fullt möjligt att det snart kommer att finnas en drink på butikshyllorna bredvid traditionella öltyper, som sumererna mycket väl kunde ha druckit för mer än 4 tusen år sedan. Experter från bryggeriet Great Lakes Brewing och de smarta killarna från University of Chicago var engagerade i att återskapa det sumeriska ölet.
De exakta sumeriska recepten med doser har inte överlevt, men forskare vet om lertabletter, som säger att sumererna inte förnekade sig en kopp eller två av filtrerat öl i olika nyanser. Den var rödaktig, gul, mörkbrun. Denna effekt uppnåddes genom olika tillsatser.
Brewers föreslog att sumererna tillsatte olika örter, rötter och frukter till malten. Nu har forskare identifierat ett antal ingredienser som kan vara en del av ölen som skapats av det gamla folket. Experimentörer lägger till dill, enbär och några andra produkter till modernt öl. Om smakare godkänner den nya smaken av öl kommer det att lanseras i produktion.
