- 28 HK Street
- Operation dolk
- Bitter och kärlek
- Rök & speglar
- B28
- Ce la vi
- 1 Höjd
- Manhattan
- Gibson
- VLV
Kanske alla - även de som inte är särskilt intresserade av mixologi eller resor till Asien - åtminstone en gång hört talas om Singapore Sling -cocktailen och anser att den nästan är den viktigaste tillgången för stadstaten med samma namn. Men i verkligheten är detta långt ifrån allt som Singapore kan erbjuda även de mest sofistikerade resenärer. Här kommer du att bli förvånad över att befinna dig i den kritikerrosade barhuvudstaden i Asien, som nu med säkerhet övertar topplinjerna i internationella betyg. Drycker gjorda av sällsynta ingredienser enligt författarens recept på vinnare av prestigefyllda utmärkelser, hela mixologifestivaler, utsikt över staden från en höjd av 282 meter, sällsynta whisky eller cocktails till lunch - här hittar alla underhållning efter eget tycke. Nedan finns ett urval av de bästa barerna att komma ihåg eller karta till om du besöker Singapore.
28 HK Street
Fram till nyligen sålde de främst torkad fisk på Hongkong Street. Idag kan du hitta de bästa anläggningarna i staden och till och med två restauranger med Michelin-stjärna. 28 HK Street är en av de största attraktionerna i området. Baren öppnades för fem år sedan och anses nu vara en av de bästa, inte bara i Singapore utan även utanför dess gränser. Det har förtjänat sitt oklanderliga rykte tack vare bartendrarnas professionalism och den fantastiska kvaliteten på cocktailingredienserna: is hackas för hand och mynta används uteslutande ekologiskt. De ursprungliga recepten för lokala drycker är också anmärkningsvärda. Ta Coppertone, en exotisk version av den klassiska gammaldags med en rombaserad tropisk Pina Colada-karaktär. Kokosolja, ananas sirap och fem kryddor för det bearbetas i en speciell förseglad centrifug, vilket gör dem helt transparenta. Därför kommer du inte ens att tänka på den tekniska skicklighet som krävs för att skapa den genom att beställa Coppertone.
Tre gånger om året fylls cocktailmenyn 28 HK Street med 25 nya artiklar. Varje dag hittar barens gäster en avslappnad atmosfär, utmärkt service och smakfull musik.
Operation dolk
Engagemanget för originaliteten hos grundarna av Operation Dagger - en av de 50 bästa barerna i världen - framgår redan från dörren. Interiören i anläggningen liknar ett apotek i ett bombskydd, upplyst av en sammansättning av många lökar, inspirerade av fotografen Jeff Walls arbete, och varje flaska är märkt med ett hemligt piktogram. Ovanligt, eller hur?
Operation Dolkens överraskningar slutar dock inte där. En av barens menyalternativ förutsätter att bartendern själv väljer vilken cocktail som ska förberedas för dig. Och först kommer du att erbjudas något fräscht, sedan - en drink med en starkare smak, och på toppen av det - en slags efterrätt. I allmänhet är allt som i en bra restaurang! Tja, om du har tur kan du uppskatta en av de viktigaste hitsen i baren - den magnifika Fallen Fruit. Delikatessen av naturliga frukter och bärviner, vanilj och det oumbärliga currybladen i det indiska köket utlöses av citronsyra och vinsyra. Cocktailen serveras i ett päronformat keramiskt glas med vaniljstång istället för ett rör.
Bitter och kärlek
I spetsen för Bitters & Love står Naz Arjuna, vinnare av många internationella utmärkelser och en av de bästa mixologi -mästarna i Asien. Ett litet (60 sittplatser) rum i industriell stil med retro accenter och en mysig veranda i baren inbjuder dig att njuta av cocktails tillsammans med dina nära och kära. Lyckligtvis erbjuder institutionen en omfattande meny med märkesdrycker, som uppdateras var tredje månad. Varje skapelse av lokala bartendrar baseras på besökarens preferenser och tillagas med de bästa säsongsbetonade ingredienserna och naturligtvis förstklassig sprit. Och om du känner dig hungrig under kvällen kan du tillfredsställa din hunger hos Bitters & Love med gourmetmat, färska ostronrätter eller en aptitretande paj med lök, bacon och ruccola.
Rök & speglar
Smoke & Mirrors är en trendig bar som ligger i hjärtat av staden, på taket av ett av landets främsta kulturcentrum - National Gallery of Singapore. Härifrån är hisnande vyer över Padang och Marina Bay områden väl värda ett besök. Inredningen i anläggningen är dekorerad med en ovanligt formad spegelbardisk, som samtidigt separerar barens inre och yttre utrymmen och bildar en enda arkitektonisk lösning för rummet.
Förutom den spektakulära miljön erbjuder Smoke & Mirrors gästerna en utmärkt cocktailmeny, sammanställd av huvudbaren Bartnes Jugnes Susela. Hans signaturskapelser är indelade i tre kategorier - High & Mighty, Subtle & Gentle och Refined & Renewed - och kommer att möta behoven hos även de mest krävande älskare av sofistikerade mixologiska mästerverk.
B28
Beläget på källarvåningen i designhotellet The Club (B: et i namnet står för källare) har Bar B28 specialiserat sig på whisky. B28 -menyn kommer att imponera även på de mest avancerade älskare av denna tacksamma alkoholhaltiga dryck. Anläggningen erbjuder en imponerande samling av över 200 sällsynta skotska whiskys med enstaka maltfat, 30 rom från en mängd olika regioner och ett brett urval av signaturcocktails, tillverkade av förbudstidsrecept med ingredienser av högsta kvalitet av en professionell barmixolog.
Ce la vi
Ce La Vi är en verkligt ikonisk takbar och restaurang på legendariska Marina Bay Sands. Utan tvekan är en av dess främsta särdrag den otroliga utsikten över staden som öppnas var som helst i baren och bokstavligen transporterar besökare till en annan dimension. Det utmärkta läget är dock inte allt som Ce La Vi har att erbjuda äkta älskare av goda cocktails. Hisnande panoramautsikt över Singapore fungerar som bakgrund för huvudevenemanget - kreativiteten hos ett professionellt team av bartendrar som dagligen skapar riktiga konstverk av mixologi för gäster. Förutom världens cocktailklassiker, organiskt kombinerat med institutionens asiatiska smak, kan du här smaka kulinariska mästerverk gjorda med oöverträffad skicklighet.
1 Höjd
Högst upp på One Raffles Place, 282 meter över marken, anses 1 Altitude allmänt vara världens högsta utomhusbar. Det anses också allmänt som en av de bästa taketableringarna i Singapore. Här kan du till exempel njuta av den klassiska Singapore Sling eller den lokala signaturen Zen Breeze -cocktailen, som består av vodka, grönt te, citrongräs och mynta. Gästerna kommer också att njuta av levande kvällsföreställningar och brännande DJ -set. Och allt detta är mot bakgrund av en magnifik panoramautsikt över staden, som endast är åtskild från barutrymmet med ett transparent glasstaket.
Manhattan
Manhattan transporterar besökaren in i en gyllene era av cocktails och högkvalitativ alkoholkultur och återskapar atmosfären på Manhattan från sekelskiftet. Anläggningen liknar de barer som arbetade på den tiden i de bästa stadshotellen i Big Apple: trendiga och moderna, samtidigt är det inte blankt av glans och sofistikering i gamla New York. Rankad som nr 11 i världens 50 bästa barer, erbjuder Manhattan en riklig meny med handgjorda spritdrycker, klassiska cocktails och vintagedrycker från världens bästa hotellbarer, gjorda på egna ingredienser.
Etableringens kännetecken är cocktailbruncher som hålls här på söndagar. På dem kan du inte bara fräscha upp dig med olika delikatesser - ostron, hummer, bagels med märke med mjuk ost eller grillade rätter - utan också koppla ihop vin, öl eller cocktails med din måltid.
Gibson
Gibson Bar öppnade i september 2015 och fick snabbt sympati för både lokalbefolkningen och besökarna. Sex månader efter öppnandet rankades det redan 22: a i rankingen över de 50 bästa barerna i Asien, och 2016 blev det erkänt som det bästa nya etablissemanget i Singapore.
Den är inredd i vintage -stil och erbjuder en djärv Gibson World Collaboration -meny med fem signaturcocktails. Det var resultatet av de gemensamma kreativa ansträngningarna från 15 stora mästare i sitt hantverk från hela världen: de bästa bartendrarna, kända kockarna, bryggerierna och till och med tatuerare. Var och en av deras skapelser är verkligen unik och kan röra hjärtat för alla fans av högkvalitativa och ovanliga cocktails.
VLV
Beläget i den berömda Singapore RiverFront, kombinerar VLV tradition med levande modern stil. Det är en sann oas för kulinariska och underhållande älskare i världsklass. Här hittar du en trendig kinesisk restaurang, loungeklubb och bar med fantastisk flodutsikt och ett perfekt läge för att njuta av varma singaporeanska nätter med en cocktail och en tallrik med de färskaste skaldjuren.
